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外资快餐店展现新面孔 国产品牌蒙牛“闯进”肯德基

时间:2008/8/4 10:41:18 来源:第一财经网

  蒙牛打破了肯德基与雀巢牛奶合作多年的铁打阵营。它究竟是如何做到的?

  这世界上也许有永恒的爱情,却不会有一成不变的合作。细心的你可能发现,肯德基的餐桌那曾经熟悉的雀巢牛奶,从今年初开始,已经更换成了蒙牛——中国肯德基已经正式将牛奶供应商更换为本土的蒙牛公司。

  不管你做何反应,蒙牛乳业已经达成了初步的任务,蒙牛牛奶增加了肯德基2000余家门店的销售渠道。在今年春节期间,肯德基店内销售的液态奶及奶昔产品,已经由雀巢切换为蒙牛,其它奶类产品也在逐步替换当中。

  “肯德基与雀巢牛奶全球范围合作多年的铁打阵营正在发生改变。而促使这个改变发生的正是国产品牌蒙牛。”中国蒙牛乳业有限公司总裁杨文俊说,借助与肯德基这类以严谨着称的跨国品牌的合作,可以告诉公众,蒙牛的产品已经足以与跨国品牌抗衡。

  就像从小黏在一块儿的“青梅竹马”一样,肯德基餐厅的亨氏小包装番茄酱,带着百事可乐标识的可乐,这种组合几乎已经成为定势。不过,即便是百事与肯德基,可口可乐与麦当劳这样经历时间考验的超级组合,也在发生变化。目前全球各地的3万家麦当劳是可口可乐的最大的买主,这种合作关系可以追溯到麦当劳1955年刚刚诞生之时。不过,2007年3月,美国的麦当劳餐厅,已经出现百事可乐的产品。

  横扫世界市场的“三剑客”麦当劳、可口可乐和迪斯尼也会出现插足者。2006年,迫于外界对于麦当劳高热食品的抨击,迪斯尼宣布美国境内迪斯尼儿童餐中将不再出现炸薯条和软饮料,而将来也只跟更健康的食品公司合作。

  商场没有永远的朋友。长期以来,雀巢公司是肯德基全球市场的牛奶供应商,“为什么蒙牛不可以尝试一下突破?”杨文俊解释最初的构想。

  蒙牛1999年诞生,短短8年与伊 利并驾齐驱,成为中国乳制品行业的领头羊之一,从最初没有工厂、找其他企业代工生产开始,驱动力之一就是想别人不敢想。而下一步,“蒙牛要成为国际品牌。”杨文俊说。

  与跨国品牌的合作,当然是提升品牌知名度的最佳选择。如同Kappa选择与百事可乐合作,在服装设计上加入百事的流行元素,还为后者的罐装抽奖提供奖品——很简单,了解百事可乐的人群远甚于Kappa。但蒙牛多少有些出人意料,毕竟在国际市场上,认同世界最大食品企业雀巢的人群远甚于中国市场第一的蒙牛。

  2006年,蒙牛击败包括众多跨国品牌在内的乳制品供应商,成为迪斯尼指定牛奶供应商。从1995年以来,可口可乐一直是迪斯尼乐园的唯一的饮料供应商。这在2005年香港迪斯尼乐园在大屿山拉开盛大帷幕之前,并没有什么变化。

  中国的蒙牛还是勇敢地插了一脚。“除了饮料还有牛奶。”2006年4月,蒙牛与香港迪斯尼宣布结盟,蒙牛成为指定牛奶供应商,为主题乐园、香港迪斯尼乐园酒店及迪斯尼好莱坞酒店提供牛奶产品。

  蒙牛的代价只是赞助香港迪斯尼乐园部分流动餐饮车。这些餐饮车散布在“美国小镇”大街和其他主题园区,并带有该主题园区的特色和设计。餐饮车发售各类小食、蒙牛牛奶和其他饮料。带有蒙牛标识的形象也大摇大摆地出现在迪斯尼园内。

  “迪斯尼供应商的考核非常严格。”杨文俊介绍,能够通过迪斯尼的考核,已经证明蒙牛的品质。

  2007年,蒙牛还成为星巴克的牛奶供应商。星巴克的另一个长期合作伙伴则是雀巢。当然,由于没有品牌产品出现在店内,几乎没有人知道咖啡中添加的牛奶来自蒙牛。

  而与肯德基的合作中,产品打上了蒙牛的标识。对于肯德基这样以严谨着称的品牌,经过其供应商考核并非易事。除了满足肯德基供应商资质硬性指标,肯德基曾数次突击拜访蒙牛。而在蒙牛产品正式登上肯德基货架之前,肯德基已经在部分地区部分门店对蒙牛产品进行试销。

  “市场反应不错。” 肯德基品牌总经理朱宗毅称。

  “肯德基的供应链中本土供应商已达到90%,其中部分为跨国企业在中国的分公司,部分为本土食品公司。”朱宗毅表示,目前肯德基的8-51种长期产品线中,面包、鸡肉和蔬菜全部来自中国,其中鸡肉来自国内30多家供应商。


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