根据《国务院办公厅关于进一步做好地震灾区医疗卫生防疫工作的意见》和《关于进一步加强地震灾区食品安全工作的紧急通知》及四川省5、12抗震救灾指挥部《关于加强救灾粮食食品安全质量管理的通知》精神，从6月30日至7月15日，四川省食品安全协调委员会办公室会同四川省监察厅检查组一行7人，对成都、德阳、绵阳、广元、雅安、阿坝市（州）6个地震重灾区进行了食品安全状况的检查、暗访和抽样，着重检查了中小型超市、零售店、农贸市场及灾民安置点等场所。
在随机暗访调查过程中，发现灾区的食品安全状况总体上是好的，当地市委、市政府高度重视灾区食品安全问题，按照上级指示精神及时做出了部署。各相关职能部门坚持以人为本，将食品安全工作放在更加突出的位置，协调配合，按照各部门的职责，加大对灾区食品安全的监管和宣传力度，有力地保障灾区人民的身体健康和饮食安全。但是在大地震过后，灾区食品生产、流通、贮存和餐饮等环节遭到严重破环，食品安全存在许多隐患和问题，形势依然严峻。
为了更准确地掌握灾区食品安全的情况，此次检查，四川省食品安全协调委员会办公室委托农业部食品质量监督检验测试中心（成都）进行了检测。这次食品安全抽检，是地震后省食品安全协调委员会办公室组织的对灾区销售食品的一次较全面质量安全检验，共抽火腿肠、大米、牛奶、小麦粉（挂面、方便面）各60个样品，共抽检样品240个，经检测，合格样品格224个，合格率为93.3%，抽样数据表明，灾区食品安全状况总体良好。
