我县开展奥运期间猪肉质量安全保障专项行动
日前，县生猪定点屠宰管理办公室、县牲畜屠宰监管所根据上级部门文件精神和统一部署，就如何做好奥运期间猪肉质量安全保障工作召开专题会议，同时全面部署猪肉质量安全保障专项行动。
此次专项行动，要求各屠宰企业加强内部管理，落实好无害化处理制度、生猪定点屠宰场（瘦肉精）检测制度、进场生猪验收制度、肉品质量安全可追溯制度等相关工作制度和规定；驻场动检员和肉品品质检验员必须按屠宰检疫检验操作规程规定开展工作，加强违禁药物检测，保证“品不漏检、印不漏盖”，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的生猪产品出场交易；各屠宰企业要进一步落实台账制度，加强进场生猪登记台账、肉品销售发放登记和无害化处理登记台账的登记工作。
同时，各生猪屠宰企业要严格实行“两章一证”，积极完善索证索票制度。出场生猪必须验讫肉品品质检验章、生猪产品检疫验讫章，并发放上市交易准入证，并高度重视供票供证工作，确保出场生猪产品做到一猪一证、证货随行，以进一步完善市场交易中的索证索票制度。
此外，各生猪屠宰企业要按照消毒规程对屠宰场（包括运载工具、容器等）进行定期消毒，并落实好从业人员的自身防护工作，保障从业人员身体健康。
