提起即将实施和已经实施的多项蜂产品国标，南京老山药业股份有限公司功不可没。这家行业内公认的“龙头”企业，是所有这些标准的牵头起草单位。高茂林说：“国内蜂产品生产销售企业数量众多，且流动性很大，像老山这样有责任感有担当的企业实在是凤毛麟角。”
“为规范我国蜂产品市场秩序，打击制售假冒伪劣蜂产品不法行为，维护蜂产品市场经营企业和广大蜂产品消费者的合法权益，老山义不容辞地承担起制订蜂产品国标的任务。”老山药业董事长管春华对记者说，在近几年来的出口贸易中，中国农产品屡遭技术标准壁垒，使出口贸易处于不利地位。为了推动国际贸易，同时也是为了规范国内市场、确保产品质量，2004年国家启动了标准化工程，首批22家各行各业的知名企业作为“重要技术标准研究”试点单位，老山有幸成为全国惟一入选的蜂业企业。
由于老山长期致力于蜂产品标准建设和技术研究，并积累了丰富的生产质量管理经验。2005年，在短短的一年时间内，老山便牵头完成了《蜂蜜》、《蜂王浆》和《蜜蜂产品生产管理规范》三个国家标准的起草制订任务。
同时，老山还在新疆伊犁建设起标准化养蜂基地，并培训基地蜂农，从蜂产品生产的“第一车间”就开始严格规范。标准起草过程中，老山数次牵头在上海、南京、北京等地举行标准研讨会，邀请国内蜂业行业协学商会、科研机构、高等院校、龙头企业、检验检疫、质量标准等方面的专家教授，集思广益，对新标准反复讨论、不断改进，多项蜂产品国家标准的颁布，既是南京老山药业努力的结果，更是蜂业同行集体智慧的成果。
如今，这些标准都即将实施，老山药业数年的努力即将显现出成果，而管春华在感到欣慰的同时感慨良多，“提高我国蜂产品的市场竞争力和国际影响力，促进我国蜂产品行业健康发展，保障消费者的食用安全，我们要走的路还有很长……”
引言：8月1日，《蜜蜂产品生产管理规范》国家标准将正式实施。这是继《蜂蜜》国家标准从2006年正式实施后，国家标准化管理委员会再次出台的一个关乎蜂产品质量安全的国家标准。相关专家给予该项“国标”高度评价——这项标准填补了蜂产品原料生产管理标准的空白，并首次将标准化管理体系纳入养蜂领域，对养蜂人和蜂产品生产企业都将产生巨大影响，对我国蜂产业的发展及推动其它农产品标准化工作具有示范作用，对于规范蜜蜂产品加工生产、保障消费者食品安全意义重大！
7月26、27日两天，由中国蜂产品协会主办、南京老山药业股份有限公司承办的《蜂王浆》等三项国家标准培训班在南京举办，来自全国各地的100多个蜂产品生产、销售企业、养蜂合作社、蜂业协会等参加了本次培训。培训班里学习的三项“国标”，除了《蜜蜂产品生产管理规范》，还有将从今年9月1日开始实施的《蜂王浆冻干粉》国家标准和2009年元月1日实施的《蜂王浆》强制性国家标准。
中国蜂产品协会会长高茂林表示，培训的目的是在全国范围内宣传和贯彻这3项即将实施的蜂业国家标准，把标准要求通过蜂业合作社、蜂业协会传达到每一名养蜂人、每一家蜂产品生产销售企业，最终的目的还是规范市场，让广大消费者直接受益。
“民以食为天”，食品安全是关系到人民生命健康大事，蜂产品安全也一样。
今年4月由国家工商总局公布的市场监测结果显示，蜂蜜合格率仅有54%。近年来，其它蜂产品的假冒伪劣报道也频见于各类媒体。蜂产品质量安全堪忧！
2005年，中国蜂产品协会从蜂王浆主要销售的12个省、直辖市等地，市场调查了124个蜂王浆样品，根椐GB/T9697-2002《蜂王浆》国家标准检查，有32个样品不符合标准要求，不合格率达25.8%。
参与上述3个蜂产品国家标准制订的专家组成员陈明虎告诉记者，目前国内保健品市场充斥着大量假冒蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等蜂产品，不少生产厂家在利益驱使下，对蜂产品进行过滤等造假处理，破坏了蜂产品的天然属性，生产出无健康价值蜂产品。此外，在蜂产品原料生产管理过程中的很多不规范操作，例如蜂病防治与滥用药物等，也都威胁着蜂产品质量安全。还有不少无良企业进行虚假宣传，伪劣假冒，更严重伤害了消费者的利益。
以蜂王浆生产为例，陈明虎说，蜂王浆是蜂群中工蜂分泌出来喂养蜂王和即将培养成二代蜂王幼虫的物质。即将出台的新《蜂王浆》国家标准规定，合格的蜂王浆中不得添加任何非蜂王浆物质，同时也对蜂王浆的有效营养成分含量做了硬性规定。“这样一来，国内市场目前销售的伪劣掺假、无保健价值蜂王浆将退出市场。”陈明虎说。
据透露，蜂王浆国标将由原来的推荐性标准变为强制性标准，其中最大的变化就是规定蜂王浆内１０—ＨＡＤ（蜂王浆的特殊成分，有抗病及增加人体免疫力的作用）含量一级品不得少于1.8%，二级品不得少于1.4% 。
养蜂基地是蜂产品生产的“第一车间”，因此，确保蜂产品质量，必须从首道工序开始抓起——《蜜蜂产品生产管理规范》国家标准就是这样一部从源头抓起的规范标准，它是涉及养蜂生产管理全过程的规范性文件。
陈明虎表示，蜂产品生产加工是一个“从土地到餐桌”的复杂过程，受自然环境条件影响很大，它的生产车间不仅仅在厂房，更在田间地头、养蜂场及运输的每个过程，影响蜜蜂产品质量安全的因素涉及到环境、设施、药具、方法等等。
不少参加培训的企业认为，规范蜂产品生产，提升蜂产品质量，不少养蜂基地的蜂种都必须更换。“近年来，为了达到高产的目的，养蜂人培育的蜜蜂产量不断提升，可蜂蜜和蜂王浆等的质量却不断下降。要保证生产出高品质的蜂产品，必须更换蜂种。”
《蜜蜂产品生产管理规范》涉及了所有蜂产品的原料生产环节，对养蜂生产的组织化管理、人员能力和培训、设施和机具、工作环境、生产过程、记录和档案管理、标识和可追溯性，以及蜜蜂产品的包装、贮存、运输和交付，都做出了明确规定。这些规定在很大程度上保证了蜜蜂产品的质量和安全，这样一个过程规范性标准的出台，也体现了国家在蜂蜜产品质量安全监管方面的“标本兼治”的思想。
鲜蜂王浆必须冷藏，在常温下放3天，其活性消失一半，放15天，活性就完全消失。因此，也就产生了真空冷冻干燥的蜂王浆冻干粉产品。随着我国蜂王浆冻干粉产品的销量日趋增长,即将于9月份实施的我国首个《蜂王浆冻干粉》国家标准也将有利规范市场，并提升冻干粉产品的质量品质。
蜂产品质量安全堪忧，“国标”规范市场
对生产管理全过程监管，确保产品质量
企业承担更多责任，老山牵头制定多项“国标”
《蜂王浆》等三项国家标准培训班现场
参与起草《蜂王浆》标准的专家陈明虎现场解读标准
