“这猪肉买时看着鲜红透亮,怎么拿回家后就变得暗淡无光了呢?难道是超市的灯光迷惑了我的眼睛?”今天,市民伍大妈为解开心中的疑惑,专门跑到超市看了一下,结果印证了她的猜测。
灯光晃花了消费者的眼睛
与伍大妈有过相似经历的陈女士说,有一次她到超市买了一份烤鸭,没想到拿回家吃时才发现已发馊了。“当时放在食品柜内被灯光一照,看着感觉挺新鲜的,想不到却是隔夜货。”
家住海秀路的周女士喜欢吃卤味食品,农贸市场的卤味摊是她常光顾的地方。她说,有时一不留神就会被商家挂的红灯给晃花了眼,买到一些已变质的食品。
针对市民反映的情况,记者今天走访发现。在海口的一些超市内,生鲜食品区的灯光设计都比较讲究,如鱼虾区用蓝灯,生肉区用红灯,面包专柜则会选择使用黄灯。在一盏盏各式色灯的映射下,鱼虾、肉类、面包等格外鲜亮。
海口一些农贸市场内,卤味摊、凉菜铺上,灯也穿上了红色的“马甲”。海口海垦天桥附近一家农贸市场,在光线较好的情况下,大白天的市场内也点着一盏盏红灯。一位摊主说,悬挂红色灯罩是老“传统”了,主要是为了让食品好看,吸引市民购买。
使用灯光有“学问”
为了证实灯光与肉质颜色到底有无关系,记者今天走访了灯饰商城,海口博爱北路一家灯饰店的老板揭开了“红灯计”的面纱。
他告诉记者,灯光颜色不同,会给人的视觉带来不同感受,用色灯也是一门学问。比如,红色光最容易引起人注意、兴奋、激动等各种心理,当然也易造成视觉疲劳,让眼睛不善于分辨红光中的微妙变化;而蓝色光则表示寒冷,成为冷冻食品的标志色;黄色光的光感最强,易让人想起丰收的五谷和甜美的食物。
他说:“超市里的面包喜欢用黄色灯光,其目的是吸引消费者的注意力,从视觉上先诱惑人,使人产生购买欲望。而卖肉的人用红色灯罩,就是为了让肉色看上去更鲜嫩。至于与质量有无联系,这谁也不好说,只有商家自己心知肚明。”
请还食品“真面目”
对于商家利用灯光给食品“美容”的经营行为,记者采访时,多数市民表示不赞成这种做法。
不少市民认为,商家给食品设计灯光,或许绝大多数是为了吸引购买者的眼球,但也有的是为了“遮丑”,一些变质、变色的食品经商家这么一“美容”,看上去都成了新鲜的。
工商人士认为,虽然国家还没有就农贸市场或超市灯光使用出台相关规定,但提倡商家选择合适的光源,比如用白灯罩配上白炽灯泡,节能又省心,而且便于市民辨别食品,放心消费。