从1991年开始作坊式生产，到如今生产线批量生产，精武鸭脖已成为武汉品牌。但不久前久久鸭脖“袋装鸭脖变质”事件已让整个行业遭遇了危机。
昨日，汉口精武、精武人家、王松林精武等商家对此“一损俱损”的情形苦不堪言。汉口精武表示，几乎全国200个代理商都打来电话质问，部分地区还要求
退货。而昨天记者在精武路看到，袋装的鸭脖几乎鲜有人问津。精武人家表示，精武鸭脖行业正在遭遇“一损俱损”的尴尬。
买鸭脖不须认品牌
在精武路买鸭脖，很少人会认品牌。因为各家的口感、味道也都差不多。因此，实力稍大的，汉口精武、精武人家、王松林精武等3家，便开始生产真空包装的袋装鸭脖，一方面与小商家相区别，另一方面也形成品牌的差异化。
但令他们没想到的是，小商家们来了个“现场包装”。即消费者现场买散装的通过包装机现场做成袋装。而现场袋装的鸭脖子并不具备保鲜功能。放上几天便会变质变味，不仅抹掉了品牌间的“差异化”，更为鸭脖子行业埋下了隐患。
鸭脖做大须治“三症”
为规范市场，连日来，工商部门对市场上的袋装鸭脖进行了大规模“体检”。结果发现，鸭脖子在品牌建设上，风格粗犷、低级，存在着三大问题。
包装标识绝对化的语言：如“全国销量第一”、“武汉小吃第一品牌”、“独家秘方”等，这些用语不仅会误导消费者，对其他商家形成不公平竞争；盗用、冒用别家的食品生产许可证，非法生产真空包装，品牌出现许多搭顺风车的情况；包装上的保质期相距甚远，许多储藏方法标示不明确。还有部分不具备食品预包装资格的经营户违规对鸭脖进行食品预包装。
每家都须形成“个性”
“同一产品，也可以在市场上树立不同个性”。昨日，武汉饮食服务处处长龚新华表示。他说，汉口精武已请明星作代言，精武人家也有了自己不同于别家的商标设计，这些都是形成个性的第一步。将来，各商家还需在产品的口味、品牌文化上形成差异，并通过多手段让消费者获悉，这样鸭脖子行业才能提高抗风险的能力。
新华工商所所长刘世平表示，精武鸭脖违规使用外包装，将责令经营户整改。为了保证精武鸭脖的质量，工商所将组织精武路上14家规模较小的商家，共同租借4000平方米厂房，进行集中生产。
