到北京，不能不尝正宗的全聚德烤鸭。我们是闻着香味来到全聚德的。
现在，180名全聚德的大师傅已经进驻奥运村中，摩拳擦掌准备为全世界的体育健儿送上一道道的北京大餐。而全聚德亚运村店目前已经推出60道奥运菜品，这些奥运菜品是从全聚德近500道菜品中精选出来的，其中近六成是中式菜肴。
记者在全聚德亚运村店看到，用鸭舌冻做成的水立方、用鸭丝拼出来的鸟巢、还有火炬大虾、射箭笋尖等菜品造型惟妙惟肖。店员自豪地向客人介绍，进驻奥运村的师傅也是从各个全聚德店里挑选出的高级以上技术职称的名师、大师，有数十年的烹调从业经验，他们将对各自经典菜的主辅料、烹饪程序、烹饪技巧等进行整理。
“全聚德”，这个创建于1864年的餐饮品牌，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，目前已成为中国首例服务类“中国驰名商标”，中华著名老字号。
一只鸭子198元，加上荷叶饼、甜面酱、葱丝等近20道辅助配料共230元左右，也不过30多美元。相对低廉的价位再加上响当当的名气，全聚德在奥运会期间肯定会受到外宾的追捧，奥运会为全聚德所带来的商机也是显而易见的。记者还了解到，目前“全聚德”的股票市值每股已达到50元左右，而随着奥运会的到来，更多游客挤进北京，这只股票的升值潜力将进一步突显。
1964年，东京奥运会把奥运赛场头一回带到了亚洲，奥运会结束后，日本的寿司风靡全球。1988年，被韩国人称为“泡菜妈妈”的韩晶慧专程到奥运村做泡菜，之后，韩国泡菜也走向世界。2008年全聚德的烤鸭能否借助奥运的东风再上一层楼，答案已经十分清楚。
