由云阳县工厂化生产企业的金针菇在巫山、奉节、开县、巫溪和重庆主城区一上市，即被抢购一空，受到消费者于睐。据悉，这是该县建成的首家金针菇生产线正式投产后，即获得如此良好的市场效应。
据介绍，金针菇属冬季低温型生产的食用菌，过高或过低的温度都会让菌丝停止生长甚至死亡。目前，实现金针菇工厂化生产，在重庆主城也属罕见。
为保证市民一年四季都能吃上金针菇，今年初，这家公司在派出人员赴四川达州学习生产技术的同时，投资800万元，购进成套制冷设备，建起6000平方米的金针菇专用低温生产厂房，从而实现了金针菇全年全天候生产。
据了解，该公司还引进了金针菇原种菌种，并建起了自己的接种室。经过恒温培养、催蕾后，5月初，首次在高温的夏季生产出了金针菇。它的生产技术要求高，卫生环境要求严，是一种绿色食品。金针菇工厂化栽培，改过去的季节性生产为全天候生产，不但使产量稳定，而且提高了金针菇的品质。
据了解，在5月、6月的试生产过程中，这家公司的金针菇工厂化生产线每月产量达到25吨，产值25万元以上。（完）
