而今年在成本大幅上涨的情况下,这个情形显然比往年要更糟。虽然西安当地对散户奶农原奶1.9元的收购价格,几乎与去年持平,但是一年来,饲料价格却稳步上涨。
西安乳业协会会长王伟民表示,从目前来看,原来一袋全价饲料90元,现在涨到了104元,70公斤1袋的豆饼原来是160元,现在是280元,几乎涨了一倍。
王伟民表示,在调查中奶农认为“每公斤2.80元就可以维持,要想赢利,必须在3.00元以上。”这显然与当地散户奶农1.9元的收购价格相差太多。
“现在饲料上涨的这么快,按饲料的价格来算,一吨牛奶的成本价也得在2800元到2900元,广东、深圳这些沿海需长途运输饲料的地区,则需要3500元到3600元,即使生产大量牧草的地区,价格也得在2600元/吨。”王丁棉说。
散户奶源占比高达七成
“主要还是我们国内的原料奶没有形成一个统一的价格机制。”王伟民说,这就使得悲剧时有发生。
在西安地区,乳品企业给大型国有奶牛场的牛奶收购价是每公斤3.00元,按照这个价格,这些奶牛场肯定是赢利的。给一些奶贩子经营的奶站是在2.6元到2.8元,但一般散户并不能享受到这个价格。
“中间隔了一个奶站的环节,大多数奶农拿到手的牛奶收购价一般是2.00元,好一点的可以拿到2.20元,不好的就只能拿到1.90元了,中间的差价被奶站拿走了。”王伟民表示。
“当前国内规模以下(散户)奶源供应的原料奶,占需求总量70%以上。”王伟民表示,但这些奶农却一直没有话语权,在奶源短缺的时候,各家各户都来抢奶,纷纷抬高奶价抢购,奶源相对过剩的时候,都纷纷压级压价。“根本的原因在于奶业尚未形成一个供需调整的价格机制。”
尽管去年在奶价走“过山车”的时候,国家相继出台了一系列稳定和保证奶业发展的政策,并支持国内企业通过兼并、联合、重组等形式,形成超20亿元规模大企业。但是在奶业基础的奶源问题解决上,则缺少具体的措施。
乳制品加工业迅猛发展,但是国内的奶源则一直薄弱,分散、规模小,基础的薄弱就引发了整个产业的动荡。