冬瓜江瑶柱煲老鸭汤
材料:冬瓜一斤,江瑶柱一两,老鸭一只,瘦猪肉三两,陈皮一片,盐少许。
制作: 1.江瑶柱浸透;冬瓜去皮、内瓤,切成厚片;老鸭杀洗干净,去内脏、鸭头和尾,开边,切成四大件,飞水;瘦猪肉和陈皮洗净。
2.瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火继续煲三小时,加少许盐调味,即可饮用。
功效:清热生津、滋补养颜。身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干燥的人特别适合。