蛋白质助减第6招:排毒
优质蛋白质能更好地结合肠道内的毒素，简化排毒过程，也就排除了脂肪堆积的机会。
Tips:
从牛奶、鱼、肉、蛋类中摄取出来的蛋白质称为动物性蛋白质;而存在于大豆、芝麻、松子、腰果中的蛋白质，称为植物性蛋白质。对于想减肥塑身的人来说，摄取相同比例的植物性蛋白质和动物性蛋白质将有助于肌力训练的成效。
乳清蛋白VS大豆蛋白
目前，市面上的蛋白质粉产品主要有乳清蛋白和大豆蛋白两种，大豆蛋白来源于大豆，乳清蛋白从牛奶中提取。
● 乳清蛋白是从牛乳中分离提取的，具有多种活性成分和保健作用，还具有完整的氨基酸群、高生物价值、高蛋白净利用值、高有效利用率，而且它低乳糖、低脂低热，提供的氨基酸种类和比例更接近人体所需要的模式，消化吸收利用率较高，因而被誉为“最完美的蛋白质”。
● 大豆蛋白是优质的植物蛋白。大豆蛋白的营养价值与肉类蛋白非常接近，大豆曾被作为肉类的廉价代用品，有“植物肉”之说。然而近年的研究证实，大豆蛋白具有肉类蛋白所不具有的保健价值，其在降低体内胆固醇方面的医疗作用，已日益引起人们的重视和关注。
蛋白粉怎么吃
随着蛋白质对人体的好处越来越被人们认识到，
以蛋白质含量远高于普通食物中的含量为主打的蛋白质粉也开发得越来越丰富，蛋白粉怎么吃呢?
* 在服蛋白粉之前可以吃一点诸如面包、馒头等碳水化合物。
* 和葡萄糖一起吃:加点葡萄糖，以促进吸收，并能快速供能。
* 蛋白粉在锻炼后的一小时之内服用，效果较好。
* 吃完蛋白粉的一小时后最好来顿正餐，再补充一下，效果会更好。
* 早餐摄取蛋白质量应占全天的70%，中餐和晚餐只占30%
4类人补充蛋白质的禁忌
最高蛋白质摄入量是每千克体重0.92克，如果过量，会增加肝、肾负担，对人体产生不利影响。此外，摄入蛋白质应注意:
1 肾脏疾病患者要严格限制蛋白质的摄入量，并且以含9种必需氨基酸的蛋白质为主，且量要限制在20 40克/天。
2 轻度肝脏疾病患者应适当增加蛋白质的摄入量。
3 应给新生儿选择蛋白质含量在10% 20%的奶粉，而非蛋白含量太高的蛋白质粉。
4 痛风病人要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。
TIPS:两种蛋白质伴侣
蛋白质虽好，但并不能被所有人都能好好地吸收。好在有些蛋白质伴侣可以帮到我们。
● 木瓜:木瓜中含有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，因此常常被人们拿来治疗蛋白质消化障碍。
● 菠萝:每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分及菠萝脘，在胃中可分解蛋白质，增加蛋白质的消化吸收能力。
