昨日，市政府召开新闻发布会，就长沙中小餐饮单位卫生监督情况进行通报，截至6月底，各级卫生监督机构累计检查餐饮单位9929家，立案查处违法违规餐饮店157家，取缔无证摊店140余个，全市食品卫生状况明显改观。此外，餐饮单位卫生监督公示制正在全面铺开，8月前将覆盖全市。
市卫生监督所所长王新良表示，经过集中整治，大部分违法违规餐饮店已整改到位，对于多次整改仍不到位的，市卫生部门将建立“黑名单”，相继向社会公布。
据统计，长沙共有各类卫生监管单位近5万家，卫生监督员人均监督餐饮单位280余家，监管工作量大，造成一些卫生水平较差的餐饮店出现“检查前突击，检查后反弹”的现象。市卫生局从市疾控中心和卫生监督所抽调30余人组成6支卫生监督队伍，下到五区和长沙县开展巡回执法。
同时，长沙市食品卫生示范街和卫生示范社区成功试点餐饮单位卫生监督公示制度。综合卫生许可证、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒等9个重要卫生环节的合格情况，在餐饮单位显著位置公示卫生监督检查结果。9项全部合格即为“良好”，有一两项不合格为“一般”，3项及以上不合格为“较差”，分别用“笑脸”、“平脸”、“哭脸”三种标牌予以标示。这种方式让消费者醒目、直观地了解餐饮店的卫生状况，也有效地促进得到“哭脸”的单位自觉整改。市卫生局副局长吴敏泉表示，这项工作正在全面铺开，8月之前将覆盖到全市。
