“长沙市食品卫生示范街和卫生示范社区成功试点餐饮单位推行卫生监督公示制度(即用“笑脸”、“平脸”、“哭脸”的公示牌,分别表示卫生状况良好、一般、较差)。这种让消费者知情消费的方式,很受市民欢迎。目前这项工作已逐渐全面铺开。”昨日,长沙市政府召开创建文明城市食品卫生示范街和卫生示范社区现场会议,会议透露了这个消息。
出席会议的代表先后来到长沙市食品卫生示范街——坡子街民俗名食街和长沙市卫生示范社区——迎宾路社区现场考察。在迎宾路社区的餐馆内,记者看到餐馆推行卫生监督公示制度,“笑脸”、“平脸”、“哭脸”的公示牌,分别表示不同的卫生状况。
长沙市卫生局法监处处长杨仁贵表示,餐饮业卫生监督公示制度是在日常卫生监督基础上,对餐饮单位的卫生防护、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、主要原料采购索证等9个重要的卫生情况进行现场监督检查。9项全部合格即为“良好”,有一二项不合格为“一般”,3项及以上不合格为“较差”,分别用“笑脸”、“平脸”、“哭脸”三种标牌予以标示。检查的公示表将张贴于被检查餐饮单位的门厅或顾客入口的明显位置。“9月份前长沙市餐饮单位将全面推行餐饮单位卫生监督公示制度。到时市民在餐馆里用餐就都能知情消费。”杨仁贵说。
杨仁贵介绍,以前整治中小型餐饮单位,其卫生状况是好是坏,卫生监督人员发现了问题,要他们整改,整改后有的餐饮单位卫生又变差了,监督起来很困难。现在一些餐馆贴上了“哭脸”标牌,这些餐饮单位纷纷要求好好整改,一定要摘取“哭脸”的标牌。
长沙市卫生局局长曾正国介绍,长沙市食品、公共场所、饮用水单位发展不平衡,五小行业卫生状况差。为了在短期内有较大突破,快速提质,在城区创建了五条示范街和五个示范社区。对贫困人群,要确保优惠政策保障到位,保护弱势群体,加大帮扶力度。各区、县(市)政府要继续出台优惠政策,减免卫生监督监测和办证费用,加大对下岗职工、伤残人员和贫困人群的帮扶力度。确保卫生许可证办理服务到位。对符合条件、资料齐全的单位尽快发放卫生许可证,对基本符合条件的先发证后督促协助整改;对经过整改能基本达到条件的,限期整改发证;对少数不符合条件的予以取缔。卫生许可证发证工作7月底以前全部到位。
