开栏语 最近，去交通路、西洋路吃饭的市民可能注意到，部分餐馆的墙上或贴着“笑脸”、“无表情”、“苦脸”的卡通圆脸标志。这就是日前台江区卫生监督部门试点的“卫生表情”公示制度。“笑脸”表示卫生状况良好，“无表情”表示卫生状况一般，“苦脸”表示卫生状况欠佳。
据了解，我省已有95%的餐馆都进行了卫生分级，为何还要再挂上“卫生表情”的标志？消费者了解“卫生表情”吗？主持人邀请各方，一起开聊。
栏目主持：阿凡
嘉宾：台江区卫生监督管理所有关负责人吴先生
小吃店老板陈依哥
福建医科大学学生黄同学
消费者代表李先生
焦点一 为何要挂“卫生表情”
画外音：记者来到福州交通路福建医科大学校门口旁的一排小吃店。约十家的小吃店内都已挂上了“卫生表情”。有3家餐馆是“笑脸”，其余的都是“无表情”，暂未见“苦脸”。“无表情”餐馆主要是“加工场所环境卫生”这一项不合格。
主持人：既然我省的餐馆都卫生分级了，为何还要试点“卫生表情”制度呢？
黄同学：餐馆分了等级么？我都没注意到啊。
吴先生：虽然我省的餐馆已经实行卫生分级制度，但是能拿到最高级A级的餐馆毕竟是凤毛麟角，B级的餐馆也不多，绝大多数餐馆都是C级。“卫生表情”就是想让市民更直观了解到同样卫生级别的餐馆，哪个更卫生，可以说是分级制的进一步细化。已试点的餐馆就比较多是属于C等级的。
主持人：那“卫生表情”是怎么评出来的呢？
吴先生：评比共有9大项内容：比如说卫生许可证、从业人员健康证明、食品加工过程卫生防护、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒等情况。9大项全部合格的以“笑脸”公示；有1项至2项不合格的为“无表情”；3项以上（含3项）不合格的以“苦脸”公示。“卫生表情”不搞终身制，我们会定期检查并更换。
