本周（6月2日—6月6日）黑龙江小麦市场有零星购销活动，价格稳定，农户手中余粮偏少。截止周末，嫩江库点收购价0.85元/斤，与上周持平；孙吴库点收购价0.82元/斤，与上周持平；五大连池库点收购价0.82元/斤，与上周持平；大兴安岭岭南库点收购价0.82元/斤，与上周持平。
部分制粉企业面粉出厂价格上涨。其中，佳木斯地区面粉厂特等面粉出厂价2360元/吨，与上周持平；一等面粉2200元/吨，与上周持平；优质小麦入厂价1860元/吨，与上周持平；普通小麦1820元/吨，与上周持平；齐齐哈尔地区面粉厂特一粉出厂价2180元/吨，较上周上涨60元/吨；普通小麦入厂价1680元/吨，较上周上涨20元/吨；七台河地区面粉厂普通面粉出厂价2120元/吨，普通小麦入厂价1800元/吨。
集贸市场面粉价格总体稳定，个别地区价格小幅波动。截止本周末，哈尔滨集贸市场特精面粉价格为2.80元/公斤，精粉价格为2.64元/公斤，与上周持平；齐齐哈尔集贸市场精粉价格2.60元/公斤，与上周持平；普通粉2.40元/公斤，均比上周回落0.20元/公斤；绥化地区一等粉2.60元/公斤，与上周持平；二等粉2.40元/公斤，与上周持平；牡丹江集贸市场康丽源面粉2.80元/公斤，与上周持平，利生高筋面粉2.65元/公斤，与上周持平；佳木斯高筋面粉2.60元/公斤，与上周持平；一等面粉2.54元/公斤，较上周上涨0.14元/公斤；黑河一等面粉2.60元/公斤，二等面粉2.40元/公斤，与上周持平；大庆一等面粉2.64元/公斤，二等粉2.40元/公斤，与上周持平；大兴安岭和兴牌面粉2.60元/公斤，鲁源牌2.60元/公斤；鹤岗一等粉2.90元/公斤，与上周持平；鸡西一等面粉2.72元/公斤，与上周持平。
国内外小麦市场动态
1、国家粮油信息中心周三上调了2008年小麦产量预估。根据预估，今年小麦产量的预估上调至1.125亿吨，此前预估为1.076亿吨，较上年增加650万吨。
2、截至6月6日晚，全国已收获小麦1.76亿亩，占应收面积51.8%，进度过半。目前四川、云南等西南各省和湖北省麦收已经结束，大规模的小麦跨区机收正在黄淮海平原展开，并由南向北陆续推进。其中，安徽省已收获小麦2980万亩，进度90%；河南省已收获5940万亩，进度75%；江苏省已收获 1640万亩，进度59%；陕西省已收获860万亩，进度49%；山西省已收获1060万亩，进度26%；山东省已收获550万亩，进度11%；河北省麦收工作也开始启动。
3、本周国内部分地区新小麦已经上市，价格较高。其中，河南漯河地区14%新小麦粉厂收购价1460元/吨，农村收购价1440元/吨；河南平顶山地区粉厂执行国家最低收购价，三等混麦1500元/吨，三等白麦1540元/吨；江苏苏南地区13.5%新麦粉厂收购价格 1520元/吨，运至广东红麦价格在1730—1760元/吨；湖北襄樊地区粮库收购价1540元/吨，高出开秤价100元/吨。
4、 Informa经济公司预计2008/09年度全球小麦产量为6.594亿吨，略低于早先预期的6.596亿吨，上年为6.108亿吨。其中美国小麦产量为6840万吨，早先预期为6570万吨，上年为5620万吨；俄罗斯小麦产量为5200万吨，早先预期为5100万吨，上年为4940万吨；乌克兰小麦产量预计为2000万吨，早先预期为1900万吨，上年为1390万吨；加拿大小麦产量预计为2510万吨，与早先的预测保持稳定，上年为2010万吨。中国小麦产量为1.1亿吨，早先预期为1.06亿吨，上年为1.099亿吨。（尔蓉）
