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常熟:端午将至粽叶飘香 市民热衷亲手包粽子

时间:2008/6/3 14:45:25 来源:网友

  再过一个星期就要迎来我们首个放假的端午节,过完了五一小长假,人们即将也要过上一个传统佳节,面对首次的三天小假很多市民都欣然接受。这两天虞城街头粽页飘香,成品粽子更是悄然上柜,成为紧俏商品。而不少市民也愿意亲手体验DIY,来自己包裹喜欢口味的粽子。

  而追溯端午吃粽子的风俗据说是屈原死后,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物,“扑通、扑通”地丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽,以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食,人们想出用楝树叶包饭,外缠彩丝,发展成棕子。以后,在每年的五月初五,就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。当然,随着时间的推移,这样约定俗成的习惯就成为了人们端午节吃粽子最好的借口。

  家住湖苑新村的杨小姐回忆道:“记得小时候一到端午节就特别兴奋,因为可以吃上好吃的粽子,而奶奶就和周围的邻居阿婆围坐在一起,准备好充足的原料,大家就有说有笑地开始裹粽子,而我就在一旁看她们,觉得新鲜又好玩,不时也会凑热闹的裹上一个,不过通常以失败告终,裹出来的是个四不像。”杨小姐说到这忍不住笑出了声,她继续告诉记者,记得以前住得是大院户,所以每次都可以到街坊邻居家蹭粽子吃,虽然我们家也会裹,但总觉得“隔灶头”的香,每次周围的邻居阿姨都会给我送上白粽和肉粽,种类和现在比起来,真的是很少,但在当时却特别地幸福与满足。

  然而,现在常熟的超市里粽子一年四季都可以买到,早已经没了以前盼了一年才能吃到粽子的喜悦和兴奋。“现在的孩子哪里会像我们那样盼端午节?”杨小姐说,“想吃粽子,分分钟都可以。”而且,超市里的粽子花样繁多,各种口味应有尽有,所以,即使是端午节很多家庭也不会全家人一起包粽子了。再加上粽子的普及,平日里人们的早饭也会买几个粽子吃,所以肯定没有以前小时候的“物以稀为贵”。

  “不过,今年猪肉涨价,超市和酒店的粽子都贵了不少,尤其是馅料好一点,更是贵得离谱。”杨小姐说,今年她早就打定主意自己包粽子,她准备了很多种馅料,有咸肉、咸蛋黄、豆沙等,准备和家人一起包。“还是自己包粽子划算,我外婆手脚很快几个小时就将近包了一百个粽子,只花了几十元,如果要去超市或酒店买,那可差远了,而且还是自己裹出来的比较有心意。”有意思的是,像杨小姐这样有自己动手包粽子意念的年轻人还不在少数。居民住宅区附近的菜市场里,也卖起了平时难寻踪影的粽叶,买者云集,都说要自己包粽子的。

  虽然粽子的销售远比不上中秋月饼,但是由于端午节被列入了国家法定假期,因此今年的端午粽子格外引人注目。记者在常熟的几家大型超市了解到,今年市场上的粽子大约有龙凤、三全凌、思念、福瑞得、嘉青斋、绿润等十余个品牌近70个花色品种。今年粽子品牌数量比去年增长了约20%,但是花色却增长了一倍。值得注意的是,“今年粽子比去年大约早上市一个周,是最近几年中最早的。”记者从各商家了解到,从5月上旬开始,粽子就开始在卖场设立堆头和台面进行销售,而这样的场景往年只有在端午节前一周左右才会出现。由于这个端午节的特殊,一些糕点连锁品牌也将粽子的概念融入其中,远祖的龙粽、克里丝汀的粽子礼盒这些都让商家们破费心思地一早就打起粽子的算盘,希望可以通过这样的促销,为端午制造一个小高潮。

  专家认为,最近几年,我们的端午节一年比一年热闹,今年假期延长后,估计会更火爆。其中的深层次原因在于,人们生活水平提高后,对精神生活的要求更高。为此我们除了注重在各色粽子的包装、口味等选择外,更应简介中加入端午节的来历、屈原、《离骚》等内容以增加文化含量。让端午节的文化内涵发挥一定的功效,让人们更好地来度过和纪念这样的传统节日。(杨婧)


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