昨天，记者了解到，市卫生监督所刚刚结束了对城区14家茶座、茶餐厅的卫生设施调查，发现近半茶座开展餐饮服务，而卫生设施却没有达到餐饮业的要求。
执法人员检查时发现，现在城区许多茶座已经不仅仅是公共场所的范畴，它还涉及到餐饮服务。在城区双港路几家茶座，执法人员看到，茶座不仅提供茶水、干果、水果，还有泡椒凤爪、豆腐干、海带、鹌鹑蛋等熟卤菜，并根据顾客需求提供面条、炒饭、馄饨、水饺等小吃。这些食品，都是茶座自制的。
市卫生监督所稽查科科长张振东告诉记者，以往根据其传统的经营范围来看，卫生部门给茶座办理的是公共场所卫生许可证，一般指仅限提供茶水服务。现在，茶座已逐渐发展为集休闲、餐饮于一体，成了一个复合式的餐饮公共场所。但是，不少茶座的卫生设施却没有得到相应的改善，流程也不符合餐饮企业要求。在调查的14家茶座、茶餐厅中，有一部分不具有备餐专间、冷菜专间和水果专间，食品处理区的面积也达不到要求。
张振东科长介绍，茶座这种复合式餐饮单位是公共场所的一个特例，包含公共场所和餐饮两方面的卫生问题，卫生要求高，整治难度大。市卫生监督所将对茶座进行针对性管理，对于不涉及餐饮服务的茶座按照公共场所的卫生要求管理，对于增加餐饮服务的茶座，将严格按照餐饮行业的卫生要求规范，督促业主积极整改，配备符合餐饮卫生标准要求的设施和功能用房，布局合理，建立健全卫生管理制度和档案，保持环境整洁。
