台海网5月28日讯 考季将至，适逢端午节。在台湾，有考生的家庭都会包粽子，希望“包粽＝包中”，获得好采头。粽子种类非常多，除了一些传统作料外，特别设计了几种创意粽，加入了一些对于考生有益的食材包成粽子。
明睛养眼粽（眼睛视力保健）
研究指出，多吃含叶黄素食物，可以改善视网膜黄斑部的老化，建议每人每天约要摄取6毫克叶黄素，相当于一大碗生菠菜或三分之一碗熟菠菜。富含维他命C及锌的食物，也可以保护视网膜、防止视网膜老化。
叶黄素是类胡萝卜素成员，人体无法自行合成，必须由食物中摄取获得，甘蓝、菠菜、芥菜、胡萝卜等深绿色蔬菜及南瓜中都有。
同属类胡萝卜素，胡萝卜素主要是在人体内转化为维他命A，进行与维他命A预防夜盲症一样的生理作用。叶黄素则不会转化为维他命A，但集中于眼角膜及眼部细胞吸收自由基，产生抗氧化作用，对于视网膜因长期紫外线及光害造成的老化性黄斑病变，及眼球水晶体老化引起的白内障病变，具有明显保护作用。
不过，这些保护作用应在病变还未恶化前，才能发挥其功效。
