粮价的飙升，正在制造一场沉默的、不分国界的“海啸”，侵袭着全世界：世界粮食储备已降至30年来最低点，只够维持53天，远低于去年初169天的水平；已经有多个国家因为缺乏粮食，陷入动乱中；由于粮食短缺，联合国粮食计划署将被迫在全球停止对40万名儿童供应食物……
庆幸的是，虽然近两年中国的粮食价格上涨了9%，但由于我国的粮食自给率10年来一直稳定在95％以上，库存水平比世界平均水平多一倍，这场“海啸”暂时难以危及中国。不过，可以肯定的是，因为国际国内市场的广泛关联，中国也将难以长期置身事外。
目光转向南京——高粮价时代，我们应该怎么办？
【粮食链之生产】
栽足种满，让“四海无闲田”
生产是粮食安全的根基。南京每年的粮食消费量约为220万吨，其中八成以上为大米。市农林局负责人说，目前我市城乡居民的粮食自给率在50％以上，所以对南京来说，稳定粮食市场，进一步提高粮食的自给率，方能实现“手中有粮，心中不慌”。不过，面对不断上涨的生产资料，要实现这个目标并不轻松。
怎样调动农民的积极性，稳定粮食的生产面积？从中央到地方，一系列政策陆续出台——
3月24日，国务院宣布，中央财政将在今年预算的基础上再增加252．5亿元的“三农”投入，主要是直接补贴给农民，以减少化肥等农业生产资料价格上涨推高的种粮成本；
3月25日，国家发改委再次提高粮食最低收购价格，２月初以来两次累计提高稻谷最低收购价９—１０％；
国家和我省对种粮农户的直补由每亩48元提高到62元；
……
在各种政策激励下，南京的种粮大户对于市场的信心显然很足。
“今年我们的水稻种植只会增不会减！”昨天，溧水县石湫镇塘头村种粮大户倪鲁祥告诉记者，去年他家种植了160亩水稻，纯收入5万多元，今年他家将把水稻种植面积扩大为200亩。
在我市粮食主产区之一的江宁区淳化街道，民族社区农户章宏春也向记者表示，规模产生效益，今年他打算把种植面积由180亩提高到218亩。
记者从市农技推广站获悉，我市夏收作物以小麦、油菜为主，目前小麦已经进入抽穗期，油菜处于终花期。虽然由于年初雪灾低温的影响，麦油生育有所推迟，但根据各苗情点观测情况，今年仍属正常年份。
“当前夏收作物具备丰收的基础，只要应对得当，夏粮生产不会出现大的波动。”市农技推广站副站长王增春说。
据悉，今年我市粮食生产的大头——水稻，种植面积也将继续保持稳定，达到160万亩以上，与去年大体持平。与此同时，我省已启动2008年度国家粮食丰产科技工程。通过加大优良抗病品种的推广，如宁粳1号、南粳44、扬粳4038等品种，将进一步提高单产。计划“十一五”期间，全市水稻平均亩产预计将突破600公斤。
不过，可以预见的是，由于国际粮价的上涨，农民的心理预期也在不断提升，从2007年粮价的走势来看，收购季节的粮价远远低于后市价格，农民的惜售心理将大大增强。
光大期货分析师田亚林认为，目前，国际市场小麦和大米的价格是中国的2到3倍，玉米价格也远高于中国，这种巨大的价格逆差是不合理的，也不利于长期的粮食安全。10年来，物价水平、人均工资均出现了大幅度增长，而粮价没有明显上涨，农民种粮积极性受到了一定的影响。加之，近几年来农村劳动力转移呈明显加快和增加趋势，另一方面又增加了商品粮的需求量。因此，从长远的粮食安全问题考虑，国内粮价适度上涨，是正常的，也是必然的。
