受生猪存栏量和出栏量持续回升影响，一直坚挺的猪肉价格终于开始回落，22日，青岛城阳蔬菜水产品批发市场的每公斤猪肉(五花肉)的批发价格从22元降为21.6元，而许多生猪屠宰企业的猪肉出厂价每公斤也便宜了4角钱。记者采访发现，虽然大多数超市和农贸市场的零售价格变化不大，但部分农贸市场的猪肉价格每斤相应便宜了2角。青岛畜牧局的工作人员表示，虽然这轮价格下跌有望持续，但预计幅度不会很大，猪肉价格仍将高位运行一段时间。
记者22日走访了青岛的多家超市和猪肉生产企业了解到，自上周末以来，青岛市场上的猪肉批发价格已经普遍开始下跌，幅度在每斤1～2角之间。“现在猪肉还要13元钱一斤，看起来不大的一块肉，都要花三四十元钱，感觉还是很贵。”在新贵都农贸市场，市民孙女士告诉记者，她买菜时感觉到猪肉价格开始稳定下来，不像原来那样总是在涨了。
抚顺路蔬菜副食品批发市场的工作人员丛先生告诉记者，受前期猪肉价格持续上涨影响，养猪户在去年养猪的热情还是很高的，近期由于价格逐渐稳定，一些养殖户担心价格下降，纷纷选择出栏，使得近期市场上生猪的出栏量不断增加，出现了屠宰企业趁机压价的现象。
据了解，2008年第一季度，山东省生猪存栏达到3064万头，出栏1702万头，同比分别增长29%和18%，猪肉产量为127万吨，同比增长21%，有力地保障了猪肉市场供应，全省猪肉价格稳中有降。
青岛市畜牧局畜牧处的赵先生向记者表示，目前，由于认真落实母猪保险和新增可繁母猪补贴政策，并大力支持规模化养殖项目建设，本市生猪生产已经得到逐步恢复。自去年10月份他们发放母猪补贴以来，加上猪肉价格较高的影响，生猪的存栏量就开始增长。今年第一季度，本市生猪存栏量已经达到了186万头，比2007年末又有所增长，母猪的存栏量已经从25万头左右增加到27万头。
据介绍，由于近期受雪灾影响的南方生猪生产也陆续得到恢复，猪饲料价格也开始逐渐回落，猪肉价格下跌的现象可能还会持续下去，但赵先生同时表示，养殖户养猪风险仍然很大，这使得生猪生产恢复较为缓慢，猪肉价格仍将高位运行，近期回落幅度不会很大。
