继肯德基推出的传统中式早餐产品——安心油条在市民中引起强烈反响后，昨日清晨，肯德基北京分公司总经理赵莉冒雨在街头为行色匆匆的上班族送上肯德基早餐。此前，麦当劳推出火腿鸡蛋香酥以平价策略抢占早餐市场。相对于午餐和晚餐市场销售稳定情况，早餐市场仍是一个待开发的处女地。
有关数据统计，北京市目前人口总数已近1700万。以洋快餐的早餐定价为例，如果每人都吃一份价格为10元的早餐，那么，北京市每天的早餐市场规模将达到1.7亿元。于是，早在2002年，洋快餐便展开早餐市场争夺战，几年来相互的争夺战愈演愈烈，两家洋快餐也都走出了截然不同的路线。肯德基不失时机地相继推出牛肉蛋花粥、香菇鸡肉粥、皮蛋瘦肉粥和安心油条等极具中国特色的早餐食品，以讨好中国人的口味；在早餐时间段，肯德基餐厅里不乏中老年人的身影，中式早餐无形中为肯德基打开了不常光顾的中老年年龄层消费者。而对手麦当劳则坚持洋快餐风味，热香饼、汉堡、香酥产品搭配咖啡、奶茶等食品结构，坚固了青少年、上班族对麦当劳的钟爱。
在肯德基安心油条等新品陆续上市后，肯德基再次出招，赵莉在风雨中上街为公司的快餐产品“吆喝”。业内人士认为，在店面已经扩展到2000多家的时候，肯德基品牌餐厅的市场逐渐趋于成熟，午晚餐的增长速度将放缓，开发新市场成为其明智的选择。
