啤酒：未来十年持续发展

    啤酒行业快速发展主要靠80后的人支撑着，90后的人开始关注非酒精饮料。80后人群的特征是现实浪漫主义，虽然懂得浪漫，但更为现实，所以有句话叫“漂着的70后，结婚的80后”。

 
　  啤酒产销量的增长速度与我国餐饮行业零售额密切相关4。

　　在外或在家就餐的趋势存在一定规律：一是高端化需求：随着收入的增长，很多人把饭局从家里（成本角度考虑）移到饭店里（面子与排场角度考虑）；二是大众化需求：年轻人口因工作迁移后、家庭聚餐机会减少，工作快餐需求增加。在外就餐的比例随着基数的扩大，会稳定下来，我们判断至少是十年之后的事，一是因为2020年后中国将进入老年社会，年轻人口基数下降；二是人均GDP1万美元以上时，有些人认为在外是应酬，真正的朋友要请到家里，家里待客更为卫生、营养，家政社会化流行。