西湖风光美，龙井茗茶佳。今年的春茶已陆续上市，市场上打着“西湖龙井茶”的产品品质参差不齐，消费者在选购时常常挑花了眼，有时候花了大价钱买到的却是伪“精品”。
昨天，市质量技术监督局召开专题新闻发布会，正式评定推出今年首批“精品西湖龙井茶”，它们来自杭州西湖龙井茶叶有限公司等12家茶叶生产企业。
据介绍，根据龙井茶地域范围、产品品质，龙井茶被划分为“西湖龙井”、“钱塘龙井”和“越州龙井”三大类，其中在杭州西湖区168平方公里范围内生产的茶叶为“西湖龙井”。三年前市质监局发布了西湖龙井的杭州市农业标准规范，该标准在原有的特级、一级、二级、三级、四级、五级等六个等级的标准上，根据西湖龙井的特质，增加了精品龙井这一等级。“精品/特级西湖龙井茶”的评定，是一个严密的品质控制过程。要入选“精品”之列，首先原料来源必须是龙井茶西湖产区原产地域范围内的注册农户，并持有“龙井茶西湖产区原产地域茶农标志”。在制作中必须采用传统优良的手工制作方法，每斤“精品”需手工采摘、精心挑选，由经验丰富的炒茶师傅手工炒制几小时以上。制成的茶叶还要向市质量标准技术评定中心提出检验申请，并送至国家茶叶监督检验中心进行检验、出具相关报告。
检验合格的茶叶将在远程录像监控下包装，并贴上专用的精品标志、防伪标志(贴在封口处)和带防伪标志的产地证书，且标志和证书必须同时使用。消费者可以通过电话0571-87250000、短信(发送至13738000315或13185003344)或登录www.hzqcc.com查询“精品”的真伪。“在外观方面，精品西湖龙井明显优于其他等级的茶叶。在内质方面，香气或滋味也更胜一筹。”国家茶叶质量监督检验中心沈红介绍说，西湖龙井以“尖削扁平”为特点，茶叶的芽比其旁边的叶子长或一样长，证明采摘时间比较早，茶叶比较鲜嫩，被认为是好茶。品尝时，精品西湖龙井的香气和滋味是特别鲜醇馥郁的，并且汤色鲜亮清澈，叶底幼嫩成朵。
市质量标准技术评定中心许燕君主任透露说，去年被评定为特级和精品的西湖龙井茶分别在4600斤和3500斤左右，今年估计产量将基本持平。
