杭州首次评出“绿茶皇后”高级炒茶技师

    传承历史文化，展示茶韵风采。今天上午，在杭州西湖龙井八景景区举行的二零零八西湖国际茶文化博览会开幕式暨中国杭州西湖龙井开茶节上，杭州市公布了十六名首次推选、考核确认的西湖龙井茶手工制作技艺传承人名单。

　　今年三十六岁的罗荣荣是这批高级炒茶技师中最年轻的一位，已经有近二十年的炒茶历史，曾经是“二零零七年西湖龙井青年炒茶王”。据他介绍，他家三代都从事炒茶，手工炒制的茶叶比机器制作的茶叶味道醇香，茶叶好看。对于手工炒制技艺的传承，罗荣荣表示：“国家和政府现在很重视西湖龙井茶手工制作技艺的保护。”独特的西湖龙井茶制作技艺，刚刚入选第二批国家非物质文化遗产名录。

　　千百年来，龙井茶的种植地点、生长环境基本没有变化，但其传统的手工炒制技艺被完整地传承下来，高级的西湖龙井茶完全是由手工炒制而成。西湖龙井茶之所以能在绿茶王国里被人称誉为“绿茶皇后”久盛不衰，是以它独到的手工制作技艺形成的特有醇香分不开的。