“最近不要在外面吃东西！尤其是烧烤的东西，一名艾滋病感染者在全国部分城市通过竹签挑破自己皮肤沾血滴入食物来传染他人。已经有部分大学生感染，请转告你关心的每个人。”近日，一条提醒注意饮食安全的短信在市民之间广为传递，其中的内容引起了不少烧烤爱好者的集体恐慌，不少市民更是因为吃过烤肉而上医院检查。
吃带有艾滋病毒的食物是否会感染艾滋病？记者就此走访了艾滋病防治专家广州市第八人民医院感染科主任蔡卫平，蔡卫平提醒市民：艾滋病不会通过食道传染，市民无须恐慌。
类似短信全国都有
“这些短信应该是一些人故意(发放)的，如果这是真的，政府也会第一时间向市民提醒，这类短信就是利用了人们对艾滋病理解的误区引起骚动，大家千万不能上当。”不少收到短信的市民都表示不可信。记者在网上发现，全国各地都有类似的事件和类似的短信流传，版本也不尽相同，“西瓜被人注入艾滋病血液，导致大量顾客中招”；“有人专门在人群密集地方用带有病毒的针头扎人”等等都言之凿凿，在各地引起了极大的恐慌，但过了一段时间后都销声匿迹，被证明是谣言。
“饮食不会感染艾滋病毒”
“艾滋病一般不会通过食道感染，就算吃下带有艾滋病病毒的食物，胃中大量的胃酸也会将病毒一一杀死。”蔡卫平告诉记者，和肝炎等传染性强的病毒不同，艾滋病具有很强的可预防性，艾滋病病毒(HIV)在体外环境下很脆弱，很容易被杀死，艾滋病病毒离开人体后，常温下只可生存数小时至数天，高温、干燥或通常用的化学清洁剂、消毒剂如碘酒、酒精，或医院中经常使用的一些消毒药品都可以杀死这种病毒，甚至用自来水冲刷，水中的余氯就会使它失去活性。因此艾滋病病毒不通过空气、食物、水等一般性日常生活接触传播。艾滋病病毒也不能在蚊虫体内生存，不能通过蚊虫叮咬传播。
“仔细推敲这个短信，你就会发现是不真实的，烧烤时间比较长，病毒无法存活那么久，再加上100摄氏度高温的沸水就能将艾滋病病毒杀死，烧烤时火的温度更高，所以吃烧烤感染艾滋病完全不可能。”
不少市民了解到接吻也会导致艾滋病，于是认为得了口腔溃疡吃烧烤的话也有可能致病，对此，蔡卫平解释：“口腔溃疡的人和艾滋病病毒携带者接吻是有可能致病，但这有个前提，要有足量的病毒，少量病毒是不会致病，几滴血液上所携带的病毒不会让人感染艾滋病。吃东西得艾滋病，除非你有口腔溃疡，然后你还迅速喝下了大量的新鲜带毒血液，可这完全是不可能发生的，市民完全不必慌张。”
目前只有四种方式传播艾滋病毒
性交传播
血液传播
共用针具传播
母婴传播
