臭气熏天的屋里，一锅牛下水正在蒸煮。这是记者今天跟随省、哈尔滨市质量技术监督局执法人员查处一牛百叶黑加工点时看到的场面。这些经过工业双氧水“漂白”处理后的牛百叶，被卖到哈市各大烧烤店和火锅店。
25日，省、哈尔滨市质量技术监督局执法人员到道外区团结镇新立屯一加工点进行检查。一进这家大院，一股刺鼻的臭味迎面扑来。一间狭小的加工作坊内，几个大锅里正煮着牛百叶。
该加工点工人讲，他们在这里加工牛下水已有半年时间，这些牛头、牛蹄、牛下水都是一些个体屠宰点的人送来的。工人只负责清洗、煮熟，然后由老板送到哈市各大烧烤店和火锅店。为了使牛百叶颜色好看，他们用工业双氧水进行“漂白”处理。浸泡20多分钟后的牛百叶，不仅又大又白，而且手感更硬，口感更脆。同时也能给牛百叶“增重”，一斤牛百叶能“涨”到四斤左右。
执法人员在现场找到了几个装有“药水”的塑料桶，其中一个黑色塑料大桶上写着“工业双氧水”。执法人员当场将该黑加工点取缔，并责令该加工点负责人到质检部门接受调查处理。
据哈市质量技术监督局稽查支队副支队长宁伟介绍，片碱、工业双氧水、甲醛等，都是国家明令禁止在食品中添加的。工业双氧水里面含有铅、砷等有毒物质，这些物质如果在食品内残留，人食用后会引起肝、肾疾病，甚至可致癌。作者： 贾杰
