消除无证经营，在不具备消毒条件的餐馆推广使用集中消毒餐具，在每一餐饮单位培养一名“卫生明白人”……为保障消费者权益，保证即将到来的黄帝故里拜祖大典、全国旅游交易会等重大活动的饮食卫生安全，本市在全市范围内开展餐饮业食品卫生专项整治。
3·15当日，市卫生局局长顾建钦带领督导组，来到金水区丰产路及惠济区长兴路餐饮一条街，对整治情况进行检查和指导。据顾建钦介绍，在本次行动中，要推广在创卫行动中得到证明，行之有效的卫生管理员、卫生协管员制度，并在每一家餐饮单位中培养一名熟知餐饮业卫生要求和相关法规的“卫生明白人”。针对目前中小饭店餐具实际消毒率较低的现状，本市将在本次专项整治行动中强力推广使用集中消毒餐具。
