编者按：服务业的繁荣是现代城市的重要标志，服务业对城市GDP的贡献越来越大，我们生活的这座城市是一座新兴的城市，服务业也随着城市的发展而长足发展，然而，说起盐城的服务业，总给人一种“欲罢不能”的感觉，今年的3·15快到了，就让我们看看说说盐城的服务业，希望能给盐城的服务业一点启示。
“一个品牌店，尽然会出这样的事情，而且当时店里并不忙，也就四、五桌人，当时我真的是很气愤。”市民吴先生说，10号上午他在盐城解放路上的某品牌豆浆店被服务员一忽悠，当时点了一份小笼包，买小票的时候，服务员告诉他小笼包要现做叫其等10分钟，可吴先生等了20分钟后问服务员，结果服务员告诉他“忘了做”。
像这样的服务“小节”不是吴先生一人遇到过，市民刘先生也有同样的经历，前不久，刘先生在盐城市区双元东路一家规模不小的、很有民族特色的饭店请客户，先预订了一个包厢，可准时到了二楼包厢后，却发现预订的包厢里居然坐满了其他的客人，无奈，刘先生找到大厅负责人，那位负责人解释说，那拨客人来的早，饭店不好意思撵，所以只有换个包厢了。“这也算了，没想到后面的事情让人匪夷所思。”在点好菜后，刘先生请服务员拿点餐巾纸过来，服务员说，这里的餐巾纸每袋要2元，为了要面子，刘先生只好给每位客人都要了一份餐巾纸。
“饭店的餐巾纸也单独收费这还是第一次听说。”刘先生很难理解，打开包装袋，发现光是外包装稍微好看点，但里面的餐巾纸和其他饭店的没什么两样。结帐付款时，饭店负责人解释称，这是连锁饭店，餐巾纸也是由总部统一配送，分店也没办法。
美味的餐饮为什么配上如此“冰冷”的非人性化的服务，真是 “酒香不怕巷子深”吗？一位盐城网友在自己的空间中这样写到：盐城餐饮业的发展目前已演变成群雄争霸的场面，但也给我们留下了一串串遗憾，从天下第一面系列到王中王砂锅系列再到大胡子骨头汤系列，最后到六六火锅系列，短短的几年似乎都已经销声匿迹，为什么盐城的餐饮特色不可以永葆青春？服务差不能不说是一大原因。
“目前盐城的餐饮服务最大缺点，就是服务差，大部分从业人员没有接受过正规培训，部分商家的诚信意识淡薄、短期行为作怪、行业经营管理与服务水平也跟不上。”据盐城市消费者协会有关人士介绍，近年来，在餐饮服务上，消费者反映的主要问题是酒楼加收服务费或开瓶费、价格不合理及食物卫生质量不过关等。该人士称，盐城的餐饮行业规范亟需制定出台，全行业更应真正树立“顾客至上”的理念。
据悉，目前在上海等地已经出台了直接监管餐饮行业的地方法规，因此，从利于盐城餐饮行业健康发展计，盐城各相关部门应共同合作，早日推出相关法规，以规范促进行业更好更快发展。
