为防止问题肉制品流入市场，重庆市质量技术监督局近日对该市禽肉制品生产加工企业生产的肉制品进行了质量监督抽查。结果显示，有7种肉制品质量不合格。
据介绍，本次共抽查了渝北区、江北区、沙坪坝区、九龙坡区、南岸区、巴南区、大渡口区7个区28家禽肉制品企业的样品。抽查中，未发现病死猪肉、注水肉和疫病禽肉。不合格肉制品的主要问题是亚硝酸盐超标、违规添加色素胭脂红、蛋白质和淀粉不合格等。其中，重庆吉川食品有限公司生产的吉川牌火锅三明治亚硝酸盐含量为135．9mg／Kg，是标准值的4．53倍。
对产品质量不合格的企业，重庆市质监部门将依法处理。企业连续两次产品抽查不合格的，将吊销其生产许可证。（刘文新）
