今天上午，记者从2008年大连市食品安全工作会议获悉，自2005年实施《大连市食品放心工程三年规划（2005-2007）》以来，三年间，各区（市）县政府、部门、企业合力推进，齐抓共管，形成综合监管合力，各区（市）县食安委及市食安委各成员单位圆满完成了食品放心工程三年规划目标任务
，从农田到餐桌全过程的链条式监管取得斐然成绩。
种养殖环节：市场产品合格率达到96%，增长5个百分点
截止2007年底，全市农产品无公害产地、无公害产品品种及无公害示范基地分别达到470个、387个和105个，比2004（下同）分别增长32.8%、66.8%和133.3%；市农业部门对源头和市场产品抽查检测的数量分别为1048批次和1070批次，分别增长8倍和2倍多；源头产品检测合格率保持在96%，市场产品合格率达到96%，增长5个百分点；水产品源头和市场抽检合格率分别达到98.2%、97.5%，分别提高3.2和4.5个百分点；2007年农产品出口贸易额实现30亿美元，增长了74.4%；全市县以上城区定点屠宰率达到100%，乡镇进点屠宰率达到97.4%，提高27.4个百分点；猪肉中瘦肉精污染、磺胺类药物残留和鸡肉中已烯雌酚污染指标合格率为100%，均属全国领先。
生产加工环节：检测合格率达到91.3%，增长9个百分点
截止2007年底，大连市528家食品生产企业100%获得生产许可证，比2004年（下同）增长81.8个百分点；抽查检测食品批次达到1539批次，增长3倍多；检测合格率达到91.3%，增长9个百分点；小麦粉等15类食品实行安全准入上市率达到100%，提高65.5个百分点；糖果制品等13类具备生产条件的生产企业100％取得生产许可。
流通环节：快速检测设备抽验合格率达到99.8%
截止2007年底，市县两级食品批发市场、超市进货索票索证率全部达到100%，提高10个百分点；179家市场、超市建立了食品安全快速检测站，比2004年（下同）增长124%； 2007年，市工商部门利用快速检测设备抽验10943批次，合格率达到99.8%，分别提高12.5和4.1个百分点，食品检测合格率大幅度提升。
餐饮消费环节：大中型餐饮业、大中专学校食堂食品卫生监督量化分级管理率100%
实施食品放心工程以来，市卫生部门监管和处罚力度进一步加大。2007年检查各类餐饮单位和学校集体食堂43615户次，查处涉嫌非法生产经营食品案件1607件，取缔无卫生许可证生产经营单位193户，比2004年分别增长了104.8%、176.1%和348.8%；大中型餐饮业和大中专学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理率100%；群发性食物中毒事件也大幅度降低。
