荞悠悠
材料：荞麦100克、莜麦100克，红黄彩椒、紫苏叶适量。
做法：先将荞麦面、莜麦面分别和成团状，制成硬币大小、薄厚适中的面片，上锅蒸熟盛盘；将油、辣椒油、盐、香油、醋等调味汁浇入盘中，用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来，盘边放些紫苏叶。
特点：荞麦、莜麦蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多慢性病。（记者 吴亮亮 摄影 时报记者 陈双焱）
