日前，有报道称，由于怀疑24名胰腺炎患者死亡与喝含益生菌酸奶饮料有关，荷兰正着手调查益生菌的确切作用。国外一场益生菌是否对人体健康有害的风波迅速刮到我国乳制品行业。
近年来，“益生菌”这一新兴的健康理念被众厂商纷纷纳入自己的开发视线， 并在市场掀起一股极大的浪潮。尤其是各大乳品企业，纷纷将目光锁定在“益生菌”这个健康的酸奶产品亮点上。
有迹象表明，奶制品企业在益生菌产品领域纷纷加大投资，欲抢得益生菌产品巨大市场的“一杯羹”。
国外一场突如其来的益生菌风波，让国内乳制品行业感到震惊和恐慌。因为目前国内很多乳制品企业都是以益生菌作为亮点去打拼市场。据统计，2006年，我国乳酸菌饮料市场规模已达25亿元，年总产量突破50万吨，乳酸菌产业规模已超过160亿元。近五年，该品类年增长速度高达25％。
日前，多家益生菌饮品生产企业在接受记者采访时均认为，“荷兰24名患者死亡与喝含益生菌酸奶饮料有关”不太可能。广州益力多乳品有限公司有关负责人表示，公司生产的含益生菌的益力多乳酸菌饮料，在广东市场年销售量逾30万瓶。到目前为止，市场上没有发现含益生菌的饮品对人体有害的个案。该公司日方投资者生产研发益生菌饮品已有70多年历史，并在29个国家销售，若对人体有害，早就会被发现。
蒙牛集团技术部门的人士说，按正常情况，益生菌是适宜所有人群的，尤其是含益生菌的酸奶。该公司有关负责人指出，乳酸菌饮料里没有不良物质，里面所含菌的物理性作用很轻微，而且乳酸菌分解后，仅有维他命群、酵素、抗生素等物质，这些对人体都是有益无害的。益生菌饮品致人死亡的说法，是缺乏科学依据的。
中国奶业协会有关专家告诉记者，“益生菌”主要指寄生于人体肠道，能够改善肠道菌群平衡的活性微生物，包括双岐杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌等。近些年，益生菌在我国食品中得到广泛应用，其中90％应用于乳制品，并且大多用于酸乳，包括酸牛奶、酸乳饮料、风味酸乳饮料、奶粉、活性乳、中性调味乳等。益生菌有改善肠道、促进消化、增强机体免疫力等功效。对于“益生菌可能致人死亡”一说，他认为“不可能”。因为按照国家规定，允许使用的益生菌对于人体健康来说，是有益的。到目前为止，尚未发现它们对人体“不利”。
中国乳制品工业协会的有关专家也表示，将益生菌大量用于食品添加，在中国大约有五六年的时间。益生菌在应用于食品添加时，都要经过国家相关部门的安全测定，目前来说，还没有发现其对人体有任何危害或引起不良反应的报道。所以，荷兰益生菌风波不会影响我国乳制品行业发展。
中国食品科技学会的专家告诉记者，欧洲食品和饲料协会发言人表示：“市场上销售的所有益生菌菌株，已经经过很长一段时间在食品和膳食补充剂方面的安全使用，并都通过安全性评价。就我们所掌握的知识而言，之前益生菌的所有临床研究并没有发现任何对身体造成伤害的结果。相反，已经通过大量的科学实验证实，其对人体有很多益处。”
不过，国内也有研究益生菌的专家指出，益生菌的确对人体有好处，但是任何菌种都要保证一定的比例平衡，一旦失衡，就会给身体健康造成一定的危害。
目前，记者在北京各大超卖场观察到，蒙牛、伊利、三鹿、光明等含益生菌的乳制品销售情况良好。看来，国外一场益生菌是否对人体健康有害的风波并没有殃及我国乳制品行业。
