郑州北郊的邙山坳里,有群散养的虫草鸡,浑身“肌肉”结实,最高能飞4米,下的蛋只有普通鸡蛋一半大。
昨天,郑州市民陈秀珍给商报打来电话,说她养了上万只虫草鸡,每只都是“运动健将”,跑得快,飞得高,下的蛋又小又好吃。
虫草鸡跟家养的肉鸡有什么不同呢?接到电话,商报记者驱车30分钟,来到了位于郑州北郊邙岭的这家养殖场。
养殖场在一块600平方米左右被平整过的山头上,用2.5米高的铁丝网围起了3个各100平方米左右的鸡圈,里面养的就是陈秀珍说的虫草鸡。
所谓“虫草鸡”,陈秀珍说这些鸡只吃虫子和草根,只在冬天用自己种的玉米喂养,不吃饲料。除了正常的防疫外,也不给鸡喂药。“就是想让鸡自然生长,这样才是绿色食品。”陈秀珍说。
公鸡和母鸡是分开放养的。进了公鸡鸡圈,这些长得有些像斗鸡的虫草鸡并不躲闪,有的扑棱着翅膀飞到光秃秃的矮树上卧着;有的互相打起架来,你啄我一下鸡冠,我叨你一下翅膀。“都很好斗,腿上的肉结实得很,全是肌肉。”陈秀珍说。
陈秀珍试着想抓住一只鸡,拿着带网兜的长杆子网了半天,都被敏捷地躲过了。用了15分钟,终于有一只白毛红冠的鸡落网了。喂鸡的工人说,平时都是晚上天黑才抓鸡,“那会儿鸡都是瞎子,看不见。”
为什么围栏要弄到2.5米高呢?“这鸡飞得很高,最高能飞3米,上树都是小意思。”陈秀珍说,每个月都会给鸡剪一次翅膀,不然就飞过房子到山里去了。
这虫草鸡还有一点特别之处,下的鸡蛋只有普通鸡蛋的一半大,“炒着可嫩。”陈秀珍说。
但是由于养殖场才开了一年,又在离郑州市区20公里远的邙山坳里,路远偏僻,没什么人知道。眼看快过年了,她想让更多的人知道郑州有这种好吃又有营养的鸡,还有“炒着可嫩”的鸡蛋。