进入2008年新年，正是地瓜干生产销售的旺季，福建省连城县红心食品加工区里一片繁忙。附近乡镇的农民正把一袋袋地瓜送进工厂或店面，农民工穿着白大褂在车间里整理、消毒、分装。有的在操作干炒机烘干，有的操作切片机，把地瓜切成金黄色的小片小条。
地瓜干是连城县的特色产业，其中红心地瓜干已有300多年的生产历史，享有“闽西八大干之首”的美誉。2007年全县地瓜种植面积达11万亩，加工地瓜干10万吨，年产值52亿元。地瓜已成为闽西最大的农业产业项目。
过去，连城红心地瓜干主要是家庭作坊式加工，工艺落后，质量良莠不齐，曾出现大量滞销。为此，连城县实施品牌化发展战略：第一步，提高产品质量。他们引导农民科技种植，提高优良品种率；引导农民绿色种植，尽可能少用农药和化肥。第二步，工业化加工，确保产品标准化。2003年，连城县投入8000万元建设红心食品加工区，对地瓜干产品实行标准化生产，目前已完成第一期150亩加工区建设，有8家规模加工企业入驻，年产值3300多万元；二期工程也即将动工兴建。第三步，品牌化运作。县政府引导地瓜干产业协会向国家工商总局申请注册“连城地瓜干”集体商标，指导加工企业制定红心地瓜干国家行业标准、福建省地方标准和连城县地瓜干规模管理制度，启动了连城红心地瓜干原产地地理标志申请工作。
连城县地瓜干产业领导小组办公室主任江仁福说：“实施品牌化战略以后，地瓜干市场又兴旺起来，附加值也提高了，从每吨5000元上升到6000多元，效益明显提高。”目前，连城地瓜干销往国内300多个大中城市，并出口日本、韩国、新加坡等国家和地区，连城红心地瓜干国内市场占有率达到70%以上。
品牌化战略还延伸了连城红心地瓜的产业链，带动了以废弃地瓜藤为主要饲料的黄兔养殖业以及运输、商贸、包装、旅游、餐饮等产业的发展。2007年仅黄兔养殖就达200万只，创效益1亿元，为农民增收开辟了新途径。
