2007年12月28日报道了“缸鸭狗”，这个宁波最负盛名的一个老字号品牌为外资民企争相品牌联姻的事情，其间，折射出的宁波一些老字号企业普遍心态耐人寻味。报道刊发后，引起社会各界对老字号的关注。昨天，浙江日报在经济新闻版头条刊发了本报关于老字号“缸鸭狗”的报道。数天来，不少市民向晚报记者建议，现在超市里大行其道的“宁波汤圆”大多是外地产，宁波汤圆能否举起“原产地保护”的武器？
地产汤团命运堪忧
事实上，真要想在宁波的超市里买上一回宁波地产的猪油汤团太不容易了。放眼超市的速冻柜台，满眼是打着“宁波汤团”的河南、上海等地的速冻汤团。昨天，一位看过本报报道的市民周小姐致电本报，以自身的经历感叹“地产汤圆处境令人辛酸”。
2007年12月31日傍晚，天一广场的一些餐饮店宾客爆满，要吃饭必须等上好长一段时间，周小姐在开明街上无意中发现了搬家后的“缸鸭狗”汤圆店，进去后，发觉店堂里只稀稀拉拉几位顾客在就餐， “原来在城隍庙时，很多外地人慕名去吃宁波汤圆，现在本地人想找地方吃都有点困难了。”周小姐感慨。
作为全国知名度很高的点心，宁波汤团香飘大江南北。然而在发源地，宁波汤团却“内忧外患”———内忧的是汤团生产规模小、品种单一，产业规模薄弱；外患则是外地速冻军团瞄准宁波汤团的“金字招牌”，大规模生产，汤团叫响全国并大举抢滩宁波。
目前，甬城大超市里约九成以上的汤团都是外地汤团。进入连锁超市的宁波地产汤圆形单影只，品种单一，加上进大型超市动辄十几二十万元的“进场费”，本小利微的地产汤团生产商根本吃不消。
宁波汤圆可申请“原产地保护”
困境面前， “宁波汤圆能否原产地保护”声音渐起。
原产地保护是指利用产自特定地域的原材料，按照传统工艺在特定地域内所生产的产品，其质量、特色、声誉在本质上取决于原产地域地理特征。目前，宁波已有15种产品获得原产地保护，其中包括宁波蔺草编制品、奉化曲毫茶、上林湖越窑青瓷、奉化水蜜桃、慈溪杨梅、余姚杨梅、慈溪丝瓜络、慈城年糕、奉化千层糕、河姆渡茭白，这些产品绝大多数为农产品，奉化千层糕为目前惟一的糕点食品。
宁波汤圆能否申请“原产地保护”？
“宁波汤圆可以申请‘原产地保护’。”昨天，负责原产地保护的宁波检验检疫局检务处副处长孔哲鸿告诉晚报记者，如果申请成功，其他外地企业就不能擅自使用“宁波汤圆”的名号，只能打“某某牌汤圆”。
然而，从目前的情况上看，宁波汤圆申请原产地保护面临较多的困难：其一，原产地保护是针对具有浓郁地域特色的产品，以区别于其他产地的产品。比如奉化水蜜桃，在培育环境、产品口感等方面有明显的特色，而宁波汤圆除了猪油汤馅外，糯米用料、制作工艺都与其他外地产品难以区分；其二， “宁波汤圆”的称谓由来已久，与“兰州拉面”、 “扬州炒饭”、 “北京烤鸭”等名小吃一样具有名称“通用化”的特征，这种产品在申请时会比较困难；其三，目前宁波汤圆的产业规模小，知名的只有“缸鸭狗”等少数品牌，没有相关的行业协会，这将不利于申请。 “奉化的千层饼是通过行业协会共同申请，才得以成功申请，而宁波汤圆申请主体不明确，难度会比较大。”孔哲鸿称。
