今天来探讨一下一个汉堡包究竟能够给我们带来什么？以深受年轻人喜爱的某快餐品牌一款“香辣鸡腿堡”为例:
1.带来571kcal的能量，约占轻体力劳动者日需要热量的25％；
2.共提供蛋白质23g，大部分来自中间的一大块鸡肉，少量来自外层面包，共约占轻体力劳动者每日蛋白质需要量的33％；
3.提供42g碳水化合物，主要由外层面包提供，约占轻体力劳动者每日碳水化合物需要量的12％；
4.最让人感到惊讶的就是其中的脂肪——这样一个汉堡能提供35g脂肪，一部分来自鸡肉本身含有的脂肪，另一部分来自油炸鸡肉时带来的油脂，这35g脂肪占到了人体每日脂肪需要量的55％；
5.汉堡包中的钠离子也不可小视，它能提供741mg的钠离子，占到了人体每日需要量的34％，而同样是矿物质，它能提供的钙却少得可怜，只有56mg，占人体需要量的7％。
从以上数据中，我们不难看出汉堡包中的三大营养素非常不均衡，可以概括为“三高和三低”，即高热能、高脂肪、高蛋白质和低矿物质、低维生素、低膳食纤维。(其实并不是只有洋快餐才有这样的特点，很多中餐也存在类似的问题，例如“肉夹馍”。不过较汉堡包来说，肉夹馍价格低廉，老板通常也不会放太多肉在里面，这反而让肉夹馍的三大营养素比例更合理一些了。)如果实在没有时间吃正餐，汉堡包相对饼干、巧克力派等还是更可口，营养素也更丰富些。然而用它长期替代正餐，再搭配炸鸡、薯条、可乐，就不堪设想了。
还是那句老话，没有不合理的食物，只有不合理的膳食。用鲁迅先生的话说，世界上本来没有垃圾食品，吃的不合理了，就成了垃圾食品！
