全球经济正面临着第二轮的食品价格通胀，此前，美国农业部(US agriculture department)昨日警告，玉米、小麦与大豆的库存量将大幅下降，同时需求将十分强劲。
有关官员预测，美国小麦库存将跌至60年以来的最低水平，到2007年-08农事年底，将从3.12亿蒲式耳降至2.8亿蒲式耳。
美国是全球最大的小麦出口国，随着其它出口国削减供应，各进口国正争相大量竞购该国的农作物。
寒冷的天气对阿根廷农作物造成了损害，而旱灾影响了澳大利亚的小麦收成。在欧洲，洪水影响了收成。
德意志银行(Deutsche Bank)驻伦敦的迈克尔•刘易斯(Michael Lewis)表示，库存的下降和许多亚洲地区供应日益短缺的情况表明，2008年“可能带来又一年的价格冲击”。
尽管价格屡创新高，新兴国家的需求却不断上升，因此玉米和大豆库存也将低于预期水平。
芝加哥Horizon Ag Strategies的格雷格·瓦格纳(Greg Wagner)表示，大豆和小麦的供应现已紧张到“令人非常不安的程度。”
2008年3月交割的芝加哥小麦期货上涨至每蒲式耳9.29美元，接近今夏9.61美元的历史高位。由于出现获利回吐，价格后来有所回落。
3月份交割的玉米价格涨至每蒲式耳4.19美元，为6个月以来的最高点，而1月份交割的大豆期货则跃升至34年高点——每蒲式耳11.32美元。
芝加哥爱荷华谷物公司(Iowa Grain)的加文·马圭尔(Gavin Maguire)表示，库存下降证实了一种观点，即强劲的全球需求正侵蚀着全球农产品的供应。
农产品分析人士已发出警告，玉米、小麦与大豆价格的上涨将推高农民的饲料成本，最终使消费者面对更高的肉、禽、奶价格。
食品价格正在加大通胀压力，而此时一些国家的央行正试图通过降息举措，保护本国经济免受信贷紧缩的冲击。
中国政府昨日表示，受食品类价格上涨18.2%的推动，11月通胀率达到了6.9%的11年高点。
在油价和食品价格高企的推动下，欧元区的通胀率近期也升至六年高点。
