成都市质量技术监督局今年10月对全市105家大米、小麦、调味品、方便食品等食品生产企业生产的136个批次的产品进行了定期监督检验。昨日，该局对外公布了本次监督抽查的情况。
经检验，130个批次的产品合格，合格率为95.58%，有6个不合格批次，涉及生产企业6家，涉及生产醋、面粉、鸡精等生产企业。其中，成都豪爽食品有限公司生产的豪爽牌鸡精调味料，也因5个项目不合格被曝光。
市质量技术监督局有关负责人对本次抽查出来的不合格问题，进行了一一点评：在不合格的产品中不合格项目包括菌落总数、水分、食品添加剂、标签指标等。不少被曝光的产品都出现了不同程度的 “偷工减料”，比如酿造食醋总酸不合格，“总酸含量是食醋产品的一种特征性指标，其含量越高说明食醋酸味越浓”。据悉，根据酿造食醋标签标示值规定总酸 （以乙酸计）≥5.00g/100ml，本次抽检中有1组产品总酸含量低于标准要求。而另一种鸡精调味料因所使用的鸡肉浓缩料及I+G添加量较少，造成有效成分不够。
成都市质监局已责令不合格产品生产企业立即进行整改，整改复查合格前，不合格产品不得出厂销售。对于实物质量不合格的企业，将进行行政处罚。 记者屈咏梅
