复合调味品更受欢迎

    在昨日开幕的第九届调味品博览会上，新型调味品大出风头，它们的共同特点是方便---只需使用这一种调味品，即可达到过去几种调料才有的效果。

    南街村集团销售总经理王武军介绍，复合调味品是将多种调料混合在一起，烹饪菜肴时，只需加入一种复合调味品，就相当于加入了盐、胡椒、味精等多种调料，十分方便。

    据记者观察，展会上，生产味精、胡椒等调料的企业，基本上都推出了复合调味品，且种类丰富，如五香类、卤料类、麻辣类等，很受市民欢迎。

    百信公司总经理殷哲学表示，复合调味品已形成消费氛围，逐渐被接受。王武军称，目前南街村在湖北市场的销售份额中，复合调味品已占据半壁江山。

    据悉，今年整个调味品行业成本上涨较快，展会上，企业普遍比较低调，很少有大幅促销的举动，大多以推新品为主，现场烹饪，任市民免费品尝。