抽查20批酱卤肉制品，有4种不合格，合格率为80%。昨日记者获悉，市质监局公布今年第11号食品质量抽查情况通报。今年10月，市质监局、市工商局、省出入境检验检疫局对成都生产、流通环节生产经销的部分食品和进口食品、餐具质量进行抽查，抽查了酱油、食醋、肉制品、饮料、啤酒、餐具等6大类产（商）品，其中，酱卤肉制品有4种不合格，主要是因为超量添加防腐剂等原因造成的。
通报显示，市质监局对我市的酱油、食醋两类17家生产企业的30批次产品进行监督抽查，合格29批次，合格率为96.70%，质量总体较好。其中一种食醋总酸含量低于标准要求。总酸含量越高，说明食醋酸味越浓。
市工商局对我市销售的酱卤肉制品进行定向监督抽查，共监测20个批次，合格16个批次。不合格品存在的主要质量问题是超量添加防腐剂山梨酸、违规使用日落黄和柠檬黄色素、菌落总数超标。
省出入境检验检疫局共受理进口食品、餐具报检15批次，合格率100%。
