实施食品卫生监督量化分级管理是保障食品卫生安全、构建食品卫生信用体系的治本之策。根据省市有关部门的要求,福州市卫生局从五个方面入手,福州市全面推行食品卫生监督量化分级管理工作。
这五个方面是:加强领导,确保食品量化分级管理工作顺利实施;强化宣传,营造良好的社会氛围;强化培训,提高从业人员综合素质;加强指导,落实整改,提高食品生产经营单位整体水平;全程监督,使食品量化分级管理工作落到实处。
截至目前,在市区的3363家餐饮单位中,共评出A级单位40家,占1.3%,B级单位1111家,占36.1%,C级单位1897家,占61.7%,新证未满1年不参加量化评级289家,量化分级管理覆盖率99.2%。