秋冬季节来临，干燥的空气不仅对皮肤损害很大，也容易使头发带静电，发丝变得粗糙、分叉，出现令人尴尬的头皮屑，而且还容易造成脱发。所以，专家建议，秋冬季节一定要适当地保养秀发。保养秀发最好从内部营养方面入手，把头发问题交给嘴巴，调养出乌黑靓丽的秀发。□今报记者 郭东懿
中医认为，五谷可以补肾，肾气盛而头发多。历代养生家一直提倡健康的饮食需要“五谷为充、五果为养”，也就是说人体每天必须摄入一定量的主食和水果蔬菜。然而，最近的一份调查表明，现代城市人的主食消费量越来越少，已有不足之势。这给健康带来了一定的隐患。主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足。“肾为先天之本，其华在发”，因此头发的生长与脱落过程直接反映了肾中精气的盛衰。肾气盛的人，头发茂密有光泽，肾气不足的人，头发易脱落、干枯、变白。“一个人头发的生长与脱落、润泽与枯槁，除与肾中精气的盛衰有关外，还与人体气血的盛衰有着密切的关系。如果吃饭时故意不吃主食，很容易造成营养不均衡，从而损伤肾气。”郑州市第五人民医院皮肤科主任李雪莉说。
比如说，老年人体内气血不足、肾精亏虚，会出现白发、脱发的现象。如果年轻人出现脱发现象，很可能是体内出现肾虚、血虚的一个信号。还有一些脱发现象，则是由于肉食摄入过多，造成脂溢性脱发。
一般来说，头发的密度、色泽、亮度与人体内脏健康、气血充沛与否密切相关。秋燥、人体津液随之减少以及局部养护不当、B族维生素的缺乏都会给秀发带来烦恼。李雪莉建议：“要在这个季节根据秀发表现出的不同问题，及时调整作息方式，改善饮食结构，补充秀发营养，保持秀发的乌黑靓丽。”
●头发脆裂、干枯、焦黄
李雪莉介绍，随着气候变化、养护不足，以及相应营养摄取不足，或者结核、白血病等内脏器官的损伤，带来毛发的脆裂、干枯、焦黄。头发脆裂与头发中蛋氨酸、味氨酸减少有关系，也与维生素A、蛋白质、碘等缺乏相关联。因此，应多吃豆类、乳类、海带、新鲜果蔬，尤其是核桃。
体酸性头发发黄，是血液中酸性毒素过多所致，与过度劳累及过食甜食、脂肪有关。应多食海带、鱼、鲜奶、豆类等。此外，常吃芹菜、油菜、蘑菇、柑橘、菠菜等含铁食品能抑制体酸。如从事电脑操作或医院放射科的医生出现头发发黄，可能是辐射性头发发黄，应重视补充富含维生素A的食品，如猪肝、蛋黄、奶制品等，还应多食抗辐射食品，如紫菜、高蛋白食物，并多饮绿茶。
头发干枯，应常吃含碘高的藻类食物，如紫菜、海带等，可增加甲状腺素的合成与分泌，令头发滋润光亮。头发焦黄，主要是高度营养不良造成的。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃及芝麻中含有动、植物蛋白，可改善机体营养状态，这些食物中还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发的最佳食品。
●头皮屑
头皮屑主要有两种形式，一种是分泌过多的皮脂和污秽尘埃等混在一起，干后就成了头皮屑；另一种就是头皮表层脱落的角质细胞。一般来说，自然代谢的头皮屑并不容易觉察，如果头皮新陈代谢过快或细胞成熟过程不完全时，就会使角质堆积。以头皮死细胞为生的糠秕孢子菌大量繁殖，造成角质剥落，头皮屑因此产生。
李雪莉说：“除了用具有去屑作用的洗发剂清洗外，应保持头发清洁，减少糠秕孢子菌群等有害菌群的生存环境。另外，还要通过补充体内缺乏的B族维生素，减少刺激性食物摄取，彻底消灭头皮屑。”
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪，富含矿物质和维生素的优良保健食品，经常食用可减少头皮屑。
●体能性白发
李雪莉介绍，白发主要有先天性和后天性两种，除了白癜风、斑秃等原发性疾病外，白发的原因还有很多，如：有的是有家族遗传史，有的是因为工作、学习压力过大，还有的是因为吃盐、吃肉和主食过多，而吃蛋白质过少造成的“早生华发”，中青年白发多与肾虚有关，应多吃动物肝、肾，以及黑芝麻、花生、果菜、杂粮。
营养性白发是由于人体内缺乏维生素、铁、酪氨酸所致，应多吃谷类、干果、奶类、肝、黑木耳、瘦肉、兔肉等。
如果是因为精神过度紧张、压抑和沮丧造成白发，可以用胡桃仁1000克、桑葚子500克、黑芝麻250克，放在一起研成末后加蜂蜜拌匀服用，每次服5克，日服2次。
●脂溢性脱发
“一般来说毛发的脱落与季节、毛发生长期都有关系。正常人每天脱发为40到100根，在毛发的休止期，每天脱落为120到400根。如果头发脱落量异常大，需要及时到医院就诊，否则只要注意调养休息，无需紧张。”李雪莉说。
减少脂溢性脱发，需要忌食辛辣刺激食品，宜多食牛奶、豆类、香菇、黑木耳、芹菜等，可减少油脂分泌，促进毛发再生。
分娩后脱发是由于分娩后雌激素急剧减少，使毛发的生长中止，造成急性弥漫性脱发，应多吃些促发生长的食物，如蜂蜜、动物内脏、蛋黄等，一般6个月内可恢复。顶部脱发多为精神应激性脱发，常吃乳酪、芹菜、菠菜等调气益神且营养丰富的食品，可保持头顶部头发稠密。
