近日，全市流通环节产品质量和食品安全专项整治专题会议召开，会上发布的《索证索票分类目录》将对不同的食品类别制定不同的索证索票明细，要求各类经营主体在按规定索证索票的同时要建立进货台账，并确保所有食品货、票、账相符。据了解，市工商局下一步将重点对索证索票和进货台账、现场自制食品以及批发企业销售凭证进行规范。
三个整治目标正稳步推进
全国产品质量和食品安全专项整治电视电话会议以后，宁波市工商系统按照全市统一部署，结合工作实际，在相继制订并发布《宁波市工商系统流通环节产品质量和食品安全专项整治行动方案》和《贯彻国务院关于加强食品等产品质量安全监督管理的特别规定的实施意见》的基础上，围绕整治重点，实现整治目标，扎扎实实开展各项整治行动。据了解，近2个月来，专项整治的3个目标正稳步推进，县城以上城市的364家食品市场、超市有348家已建立进货索证索票制度，完成率达95%；乡镇、街道和社区14598户食杂店有13725户已建立食品进货台账制度，完成率达94%；乡镇政府所在地及县城以上城市小食杂店等无照经营现象也有76%得到整治。
整治手段凸现各地区特色
为期4个月的全国产品质量和食品安全专项整治行动自启动以来，我市各地工商部门纷纷深入实际，以创新精神抓好专项整治，创造出许多有特色的工作方法，有力地推进了专项整治行动，掀起了整治工作的热潮。
江东工商分局邀请区人大代表、政协委员对产品质量和食品安全专项整治工作进行督查，确定50家街道社区内的小食杂店、家电市场作为产品质量和食品准入示范点。海曙工商分局加强与职能部门、媒体、区食品安全监管中心、街道社区的合作，建立起“分局———工商所责任区———社区”网络，分食品经营店铺、商场超市卖场和市场三块落实商品准入制度，提高检测车在超市、商场、市场中巡回检测的频率，扩大蔬菜农残和食品添加剂等的检测种类，确保上市食品质量。
北仑工商分局实行“多员合一，归口管理”，将卫生、药监、工商等多个部门在农村聘请的卫生员、消费维权监督员等身份合并，在全区213个行政村，每村聘用一个公共安全监督员，由区政府负责农村公共安全监督员的日常管理工作，积极构建食品安全长效监管体制。
下一步重点整治自制食品
宁波市工商局的下一步整治工作重点将主要针对现场自制食品，同时将对批发企业销售凭证进行规范，对没有建立食品索证索票制度的将一律停止销售。
据了解，县级及其以上政府所在地城市的食品超市、经营食品的商场和食品批发市场、食品集贸市场内的入场销售者(以下统称食品销售者)均应当建立健全进货索证索票制度，严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的经营资格，仔细验明食品合格证明和食品标识，确保交易对象主体资格合法，购入食品质量合格。
实行“场厂挂钩”、 “场地挂钩”等协议准入制度的食品销售者，除按照要求建立健全索证索票制度外，还应当定期对协议供货的食用农产品养殖、种植基地或者食品的生产加工企业进行考察，确保养殖、种植基地或者生产加工企业的管理制度和提供的食品符合法律、法规的要求，对不符合要求的基地或者企业，应当及时提出改进的要求或者依法解除协议供货关系，确保食品质量合格，安全可靠。实行加盟连锁、统一配送的食品销售者，可以由总部统一索验相关证、票存档；各连锁销售者可以凭总部出具的索证索票证明和统一配送单存档替代索证索票档案；各连锁销售者自行采购的食品，仍应当按照要求自行索验相关证、票。
超市和食品批发市场内的入场销售者首次购入食品时，还应当按食品品种索取并仔细查验法定检验机构出具的该批次食品的质量检验合格报告，之后应当每半年索验一次检验报告；检验报告所列检验项目应当包括法律、法规规定和保障食品安全的相关项目。
食品销售者购入食品时，应当索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。
宁波市工商局12315指挥中心主任张惠玲表示，尽管专项整治已经取得了初步成效，但是还应该看到存在的一些问题，比如各地进展不平衡、要求不规范等。下一步还要加大监督检查的力度，进一步统一进货台账和索证索票标准。对于在专项整治中出现的问题加以规范，确保产品质量和食品安全专项整治流通环节“两个100%”目标顺利实现。
