牛奶饮料消费增长迅速

    据Zenith国际食品饮料咨询公司的2007年功能牛奶饮料的报告称，西欧、美国和日本的功能牛奶饮料的消费量增加了12%，达到9.99亿升,零售金额达到了34.3亿欧元。

    到2011年，这3个主要市场计划功能性牛奶饮料的销售量达到16亿升，销售金额达到62.5亿欧元。

    报告说，“现在，技术上的进步、科学的研究和产品的创新，使制造商能够基于一系列新出现的原料成分，采用新的健康定位”。

    报告说，日本的益生菌酸奶的早期影响，是功能性牛奶饮料市场能够发展得如此成功的主要原因之一。

    报告说，西欧是至今3个市场中最大的市场，2006年销量强劲地增加了一倍，美国每年增加50%，而日本销售份额增长缓慢。