经历了“奶农杀牛”、“禁赠”等风波之后的乳业市场又重新热闹起来。伊利和蒙牛都让那些曾经有可能追赶上的企业都被甩得更远。
伊利在保持稳健增幅的同时，其17倍暴增的高端产品格外引人关注。蒙牛今年上半年在液态奶领域频频发力，但由于国内液态奶市场趋于稳定，以此为绝对支柱的蒙牛乳业也将放缓增速。尽管如此，伊利与蒙牛今年上半年业务的总额仍有望整体突破180亿大关。
在两大巨头把持话语权的格局之下，光明一度紧随其后，但由于营销费的大幅攀升，其营业利润同比下降了68.1%，且增幅中包含了因达能撤销其“碧悠”品牌代理权而获得的8000万元赔款。光明已经暂时跌出了中国乳业的第一集团，短期难以回归。就连光明新帅郭本恒自己也称：光明复苏尚需三至五年。
引人注目的是伊利高端产品业务的暴赠。伊利旗下的“金典”系列产品比去年同期增长17倍，成为伊利集团中名副其实的“金牌产品”。冷饮作为伊利的传统优势项目，拿下了17.32亿元，继续保持了将近25%的增幅，连续12年产销量居全国第一。再加上酸奶等业务同样呈现出的强劲爆发力，连续保持市场占有率第一。伊利高附加值、高科技含量的产品表现十分突出，目前已超过伊利业务总额的40%，趋近发达国家乳业巨头的业务结构。
与此相对应的是，以液态奶起家的蒙牛乳业，奶粉、冷饮和酸奶等领域暂时落后于伊利，但其在液态奶上表现出的迅猛增速，仍使其主营业务收入和增长比率呈现出一副大好局面。今年上半年，蒙牛在马鞍山、眉山等地投产或新建的8个项目中，所有生产线全部用来生产液态奶。在未来相当长的一段时间内，液态奶仍将是蒙牛赢利的绝对主力。
税收待遇的区隔则成了良性竞争的阻碍。作为中国乳业巨头唯一一家内资企业，伊利每年企业所得税的税赋率是31%。仅今年上半年，利税总和便逼近10亿元，但其纯利润仅不到2.5亿。而蒙牛则因占尽“外资企业”和“国家级贫困县企业”的优势，企业所得税的赋税率仅为8.1%。去年一年，蒙牛的净利率高达7.27亿，而伊利的纯利只有3.45亿元。二者相较，虽然伊利在利税总和上占优，但纯利润却处于下风。
重税无疑在相当程度上影响了内资企业的发展速度；同时也使得外资、合资企业在获得更大利润空间的同时，有充裕的资本进行营销投入和价格战，从而实现对内资企业的打压。
尽管如此，2007年上半年，伊利仍继续保持了其稳健朴实的作风。牵手奥运的伊利集团在今年4月启动了迄今为止规模最大、覆盖范围最广、最贴近社区的奥运主题活动“伊利奥运健康中国行”，通过对全国30个省、市、自治区的660个城镇、近2千个社区的覆盖，可能是除联想公司之外最成功的奥运营销。
伊利的业务建构健全，而蒙牛的液态奶更有优势，两个集团瓜分市场的局面渐趋明显。目前国内市场趋于稳定，但国际乳业巨头的强势进入，使得中国乳业限于本土一隅的“第一”之争显得微不足道，无论是伊利的“全能冠军”还是蒙牛的“液奶冠军”都已没有意义。
7月，伊利生产的黄油首次出口海外。一个月后，蒙牛乳业则借路“新鲜路线”公司，共同拓展俄罗斯市场，将于下半年以液态奶进军莫斯科。面对国际乳品企业的强劲挑战，伊利与蒙牛显然必须共同发力。作者：华敛
