疯涨奶价背后的隐忧
宁夏乳品协会秘书长赵淑铭私秘地同笔者说，奶价在2个多月之间疯涨1.55元钱，首先奶农们认为，过去每公斤1.80元钱乳品加工企业收奶，现在3元多钱还能够继续生产加工，而市场上的奶价格并没有增长多少，面对70％的原料奶涨价情况，过去的乳品企业都毫无疑问的是暴利加工行业。另一方面，面对七成价格的上涨，在心理失衡与暴利的阴影笼罩下和暴利的驱使下，掺杂使假于原料奶中的行为将迅速蔓延，唾手可得的经济利益不抓白不抓，难道我们老农民都是傻瓜不成？还有，乳品企业与奶农们唇齿相依的鱼水联系受暴利阴影的影响，潜意识当中不自觉间对抗因素的成立，将给今后的可持续发展带来难以挽回的影响。失去了良好的原料奶支持，失去了优质奶源的保证，乳品企业只能够也弄虚作假，难以加工出良好的产品，消费市场上又将会是怎麽样的一个情况？良好的经济秩序毁在旦夕建造难，后果不堪设想。
奶价疯涨背后的隐秘
宁夏近期原料奶价格飚升呈现出三大特点；一是涨势猛，从8月初到11月初，价格由每公斤1.75元猛涨到3.20元；二是变化快，过去调价幅度大多都在每公斤0.05元之间，而现在每次涨幅都在0.10－0.20元之间，几乎一天一个价；三是价格高，面前宁夏原料奶价格已经突破全国最好水平，比南方缺奶城市的奶价还要高，且仍有继续攀升之势，有可能达到每公斤3.30－3.50元的历史新高。随着奶价的飚升，奶农并没有得到很大利益或暴富，因为奶农拿到手的原料奶价格是2.00－2.50元之间。以站宁夏奶业半边天的吴忠市为例，奶农交到奶站的价格是2.00－2.10元/公斤，奶站卖给乳品企业是2.80－3.20元，是奶贩子从中获得暴利。时下一句顺口溜可见一般“奶农忙，企业亏，政府宏观调控一路黑。奶贩子忙，奶贩子黑，农民企业两头亏。”
奶价疯涨后势有支撑
吴忠市区方圆20公里内有历史上形成以“夏进乳业”为龙头的14家正规乳品企业，牛奶单产比全国平均水平高出60%，人均拥有奶牛19头，居全国之最；人均占有鲜奶160公斤，是全国人均占有量的10倍；总人口中回族比重为48.48％。8月份吴忠市区鲜奶平均收购价由每公斤1.65元上涨到1.80元，9月份上涨到2.00元,10月份又上涨到2.36元，11月初高达3.20元。今年以来奶粉价格的不断攀高和加工企业的产销两旺，在原料奶价格疯涨中，企业要保证已经签订合同的实施，不得不在生产越多亏损越多的情况下无奈地吞咽着苦涩维持生产。但随着原料奶居高不下和继续疯涨的局面，一些企业也开始酝酿全面停产，该地区日产出1200－1400吨的原料奶将面临交投无门“倒奶”的危机，企业与奶农同归于尽。
而另一方面，奶贩子和奶农们又是有恃无恐。自去年北京物美、香港瑞环公司与夏进公司联合后，先后有台湾旺旺集团，上海诗诚工贸公司，娃哈哈等多家知名乳业集团进驻宁夏，投资乳品加工企业。据称旺旺集团出资2亿元，在银川德胜工业园区新建日处理鲜奶800吨的全脂淡奶粉生产线，上海诗诚工贸公司投资6000万元，在灵武市建设日处理鲜奶200吨（一期）的干酪素、乳清粉、奶油生产线。娃哈哈集团与宁夏红果、吴忠雪泉乳业达成投资1亿元扩建奶粉生产合作意向。其中上海诗诚工贸公司在宁注册的亿美乳品加工企业已建成，11月底可投入试生产，台湾旺旺集团宁夏分公司也已开工建设，预计2008年4月份投入生产。原料奶供应将日趋紧张，奶源争夺战已箭在弦上，剧烈振荡疯涨中的原料奶价格对健康发展的宁夏乳品业是福还是祸？
