为推动中国米粉、粉丝产业快速发展，将米制品行业做强做大，由中国粮油学会、中国粮油学会米制品分会主办，广西南方食品集团股份有限公司、广西南方米粉有限责任公司协办的第四届中国米粉·粉丝产业发展大会于近日在南宁召开。中国粮油学会常务副理事长王瑞元，中国粮油学会秘书长胡承淼，中国粮油学会原副理事长、教授级高工刘兴信，广西大学教授方承志，中国农业大学教授鲁战会等著名专家学者和米粉、粉丝、调味料、设备等企业、研究机构的200多名代表参加了大会。
此次大会通过大会发言、互动交流等形式围绕米粉、粉丝的行业现状与发展，相关生产工艺和设备，产品市场前景和营销特点，产品特性与营养强化，出口粉丝的质量控制及海外市场准入，米粉粉丝的着味技术，粉丝、即食米粉类产品自动包装技术与设备探讨等议题进行了认真的研讨和交流，并对具体而共性的技术问题展开了互动讨论。会议期间，与会代表参观了被国家发改委列为“农副产品深加工食品工业工程粮油加工示范项目”的广西南方米粉有限责任公司米粉生产线。
