礼县在核桃产业开发上，全面落实品种化栽培、规模化发展、园艺化管理、产业化经营的“四化”方略和“三到户”工程（优质接穗树统配栽到户、实生苗栽植到户、综合管理及嫁接换优技术普及到户），使全县核桃产业开发有了长足的发展。
该县按照“北果南椒、整县核桃”的总体部署，广泛宣传发动，精心安排部署，层层狠抓落实，以西南部的江口、雷王、龙林、中坝、白关、白河、桥头、雷坝、王坝、肖良、三峪、滩坪等乡为重点，以整乡整村覆盖为手段，大抓了核桃基地建设，使全县核桃基地建设进入了突飞猛进的发展阶段。截至目前，全县核桃总面积已达18.485万亩272.36万株。今年以来，全县以“一线一点”为主，完成基地建设5.08万亩、41万株，目前全县核桃适生区达到了户均核桃3亩，人均0.6亩。核桃基地在万亩以上的乡（镇）达到5个，0.5─1万亩之间的有4个乡镇，5000亩以下的有17个乡镇。随着核桃基地建设的不断扩大，核桃产量、产值明显增加，在全县农村经济中的比重不断提高。目前，全县核桃年总产量达88.8万公斤，年产值934万元，全县适宜区户均核桃产量27.3公斤、人均5.6公斤，户均产值286.9元、人均59元，占农民人均纯收入1118元的5.3%。核桃产业已真正成为全县继苹果、花椒之后的又一重要支柱产业。
