近日，记者在五里亭、淡村等农贸市场里看到一种外形酷似番薯的新奇水果———雪莲果正大受市民热捧。雪莲果目前的售价不高，平均价格在2元/公斤左右，其口味较奇特，不少市民把它当作新鲜的水果来品尝。
在五里亭水果市场里，一位销售雪莲果的摊主告诉记者，这种雪莲果是从云南运来的，是热带高山水果，整个生长过程中以发酵过的农家肥为主，不施化肥、农药和生长素，属无污染的绿色食品。这种水果的外形像番薯，口感却很像水梨或是马蹄，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。该水果市场的另一摊主称，雪莲果刚在邕城刚上市时，由于量较少，价格比较贵，售4元/公斤至5元/公斤，再加上其貌不扬，很多市民不太接受，购买的人很少。在上市一个多月后，雪莲果逐渐被南宁市民所接受，销售量逐日上升，有时一天可卖数百公斤。目前雪莲果的上市量大增，价格也有所下跌，大个的售2元/公斤至3元/公斤，小个的约售1.6元/公斤。今年的雪莲果比去年便宜，并且越来越受到市民的青睐，去年售到6元/公斤，且很少人问津。
据一位来自雪莲果产地的有关专家介绍，雪莲果属于低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收，因此，很适合糖尿病人及减肥者食用，而且雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素，雪莲果虽好，但是血压低者不宜多吃。那么如何挑选优质的雪莲果呢？有关专家称，雪莲果几乎不使用化肥，而仅仅使用发酵过的农家肥，同时对灌溉用水的要求非常高，一般符合要求的雪莲果，果肉金黄色，晶莹剔透，而使用化肥、激素的雪莲果，果肉呈白色或淡黄色。另外，优质雪莲果单糖含量非常高，口感鲜美，而使用化肥、激素的雪莲果单糖含量很低，且口感不如优质雪莲果那样脆嫩可口。
另外，据了解，雪莲果的吃法有多种，既可以做水果吃，也可以制作成菜肴。买回来的雪莲果用清水洗净削去皮，可当作水果直接吃；若将它风干3至5天皱皮后，味道更甜有些蜜味。此外，雪莲果无论煮、烤、煎、炖，各种做法的风味都不错，入冬时节如果用雪莲果配鸡肉或猪排炖煮煲汤上餐桌，更是一道冬天的滋补佳肴。
