如今，乳制品的种类多，名堂也多。购买的时候，可要看清其中的门道。
好多人喜欢买纯牛奶，觉着喝起来口感香甜。有些消费者还认为纯牛奶一定是浓的，其实不然。正常牛奶的密度比水略浓，除非添加特殊的物质，如添加增稠剂、奶粉、黄油等才会浓，添加香精才会香，真正的纯鲜奶应该是绝不添加上述物质以及防腐剂的鲜牛奶。所以，慧花提醒，买牛奶别一味贪香。
对乳制品中的酸奶、乳酸菌饮料和酸性饮料，好多人不是分得很清。乳酸菌饮料是以酸奶为原料，但乳成分仅相当于酸奶的三分之一；而酸性饮料是以鲜奶或奶粉为原料，添加有机酸、果汁等辅料制成的非发酵性饮料，两者都属于饮料的范畴，蛋白质含量低，营养价值不如酸奶。
慧花提醒，消费者要选购优质的乳制品，最好到正规的商店，选择有良好信誉和知名度的企业生产的产品。其次，要看清产品包装上的标签标识是否齐全，特别是配装表和产品成分表，以便于区分产品类别，再根据产品成分表中蛋白质、脂肪等成分含量的多少，选择自己需要的产品。
